精彩纷呈醋世界

在所有的调味品里一直对醋情有独钟，喜欢喝醋，喜欢喝果醋饮料。在关注养生知识后了解了一些醋的保健功效，更是对醋很钟爱。一直以为自己已经很了解醋，但拿到这本《天天吃醋》后才发现醋中的学问绝不像我想像的这般简单。书的作者是一位社会学硕士，专门从事天然酿造醋教育推广，可见这醋里的学问大着呢。作者所推广的是纯天然酿造的醋，正是酿造中充分发酵的过程使得醋有着丰富的营养成分和意想不到的疗效。这才明白原来我们生活里每天接触的醋大都是勾兑品，不得不说作者的这本醋的推广书来得太必要了。

作者意在通过本书推广醋的酿造程序和吃醋、喝醋、用醋的方法。书中彩图和文字相配，非常强烈的视觉效果，让人对天然酿造醋充满向往。一瓶瓶色彩纷呈的果蔬醋让人垂涎欲滴，用果蔬醋烹饪的料理更是让人瞧着就有食欲，再了解了不同醋原料和酿造过程发挥的不同疗效之后，我想会有更多的人忍不住在生活中尝试自己亲自动手来酿造醋。

全书分五部分，第一和第二部分是对醋的基本知识的普及，了解了醋的功效和营养成分之后不得不大赞祖先的智慧，这醋绝对是好东西。第三部分是书的重点，作者非常详尽的手把手的教我们如何自己DIR醋饮。这DIR醋不但是对全家人健康有益的事而且是一件绝对有情趣的事，我是越看就越跃跃欲试。作者是个好老师，三十九种果蔬醋都分别从材料、做法、浸泡时间到饮用方法、应用方法和功效做详细的介绍并搭配成品图，真是一个绚烂的醋世界。第四部分是一个让人食欲大开的色香味共享的篇章，作者不但是醋的专家而且绝对是一个好大厨。最后一部分是书中唯一的黑白篇，乍一看有点像广告哈。其实是一个访谈录，是一些醋的爱好者讲述自己在通过醋疗改善身体的过程。来自各行各业的人们，身体遇到各种各样的病痛侵袭，很多的常见病像痛风、高血压、肝病等。每一篇专访问背后作者都做了说明和建议。其实书中还有一个增值部分就是书的附录，里边提供了很多生活中必需的和醋有关的生活小妙招以及酿造醋的基础知识。

不得不说这本《天天吃醋》让我大开眼界，重新认识和了解了醋，也对醋有了更深的迷恋，醋原来可以这样吃，醋原本可以吃的这样精彩和生动，准备开始动手亲自尝试一下酿造醋的过程，手已经痒痒了。