做个醋坛子

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋不仅是我们日常生活中必不可少的调料，也是有助养生的妙药。

现在人们越来越注重食疗保健养生，要吃对不一定要吃贵，醋饮作为一种保健食品日益受到人们的重视，这本《天天吃醋》就是传授如何泡制保健养生醋，应对常见病症的指导书。喝醋可以养生，但是要对症下醋，因人因病症而异。作者有着丰富的酿醋经验，在书中对食醋的功效与营养，如何泡制保健醋，以及33种保健醋的材料、做法、浸泡时间、饮用方法、应用方法、功效、注意事项都进行了详细的说明，让我大开眼界。

对醋疗我以前有过一些尝试，也曾自制过醋蛋，但是我从没想到过，简简单单的食醋，配上简简单单的食材，竟然可以翻新出这么多种名目不同的醋饮。如果有机会能够一一品尝该多好啊。看其中的香蕉醋、木瓜醋、姜醋、胡萝卜醋、桂花醋……都是很容易找到的材料，炮制起来也没难度，一般人都可以配制出来，除了一些耐心和细心之外，根本不需要什么技术含量啊。但是真要坚持下来，做到天天喝醋，相信确实可以收到一定的效果。

喜欢这本书，还是因为在第五部分看到了我需要的内容，正好解了我前段时间的困惑。两个月前，我曾得了荨麻疹，虽然现在已经痊愈了，但当时曾痒得要命但是疗效甚微，一直找不出病因，只能归结为过敏。看过这本书之后，我想书中的说法更可信，病因就是因为饮食不平衡所致，而不是什么过敏所致。早知如此，真不如当初多吃点醋。

看着书中各种醋饮的美艳插图，真的很难抗阻这种诱惑。我泡了，你们要不要泡？醋是廉价的调料，即使是醋中的极品醋精也是常人可以承受的价钱，人人都买得起，吃得上。所以，为了健康着想，自己泡点好醋，天天喝点小醋，做个资深醋坛子吧。不过，可要饮之有度，多喝无益。

书中还有好多精彩内容没有一一评述，感兴趣的朋友自己尝试吧，对症下醋，健康吃醋，举手之劳，生活需要。