先看了山姆沃尔顿的《富甲美国》(made in america),再看了铃木敏文的《零售的哲学》。
个人来讲,对于711的喜爱多些,对于《零售的哲学》的认同也多些。
一个是直营,一个是加盟。
一个是大型商超,一个是小型便利店。
一个是折价销售,一个是品质商品。
一个是农村包围城市(强调小城镇的消费力和活跃度),一个走城市包围农村(强调配送和物流圈协同效率和品质,不达到标准,不在偏远地方开店)。
沃尔玛的创新比较少,在一点发力——折价销售,711有很多创新亮点:水电费缴纳服务、ATM机服务、SEVEN银行成立、SEVEN MEAL的发力。——真的好便利!
沃尔玛的PB是为了增加企业利润而产生的,711的PB是为了提供更好的品质商品需求而产生的。
沃尔玛赶上了美国战后的一路高歌猛进的发展,农村包围城市的战略可行,得益于美国农村不俗的消费力和这个车轮上的国度的交通便利。711则环境多样一点,日本的经济危机、政府的税收干预、老龄人口的变化等等,面临的大环境挑战更多。
山姆的『农民』气息真的很浓,家族企业情节和小镇情节虽然真挚,但放在今天未必对企业有好处。本顿维尔到现在也是个small town,对人才的吸引力是削弱的;every day low cost,虽然能够更好的创造利润,但年轻人却越来越注重办公室的氛围和装修。山姆还很直接的表达了对于『宫斗』的认同,很有毛爷爷的风范。
一些摘抄(该书缺乏成型的零售理论):
我早就领悟了要成为校园领导的许多秘诀中的一个,这是所有事情中最简单的事情:对人行道上迎面走来的任何人在他开口之前先主动向他打招呼。
海伦·沃尔顿:我总是告诉我的父母亲,我要嫁一个精力旺盛、干劲冲天、有追求成功的强烈欲望的人。我肯定找到了我要找的人,但是现在我有时自己感到好笑,也许我的目标定得高了一点。
海伦·沃尔顿:萨姆,我们已结婚两年而且搬了16次家。现在我将跟你到任何你想去的地方,只要你不要求我住在大城市里。对我来说,有1万人的城镇就够大的了。
折扣销售的实质所在:通过削价,你可以扩大你的销售额并达到以下目的,即你按较低零售价出售赚得的利润大于按较高零售价出售货物所得的利润。用零售业的行话来说,你可以降低标价,但赚取的钱却更多,因为销售量增加了。
我在 1962 年开设我们的第一家沃尔玛商店时,我已是 44 岁的中年人了。但是这家商店完全是我们从纽波特以来一直在做的各项工作的经验结晶 —— 是我无法忘记的又一个例子,是又一个试验。像大多数其他一夜之间突然成功的故事一样,这项成功经历了大约 20 年的酝酿。
在经历了一生的逆流而上的奋斗之后,我深信,沃尔玛公司之所以取得惊人的成就,其真正的秘诀之一就是适应发展的潮流。
在沃尔玛公司的初期——我们一直在谈论这个时期——我确实认为我们强调单项产品促销帮助我们弥补了我们的许多不足——不够深思熟虑的采购计划、不够理想的商品品种以及缺乏实际的后盾支持。这是逆流而上的另一种方式。我们就是以努力销售来弥补我们所缺乏的东西。
有时别人指责我挑起他人之间的争斗,但我并不以为然。我总是要手下人相互交流,让他们在公司中担任不同的职位,这么做不时会伤害一些自尊心很强的人。
我知道我们的古怪行为——我们公司的口号、歌曲或草裙舞——有时可能显得相当粗俗或矫揉造作,但我们毫不在乎。
沃尔玛是一家在最初明显带着山姆个人精神和文化的公司。walmart cheers,EDLC,本顿维尔……但是目前他已经离开很久,连儿子也已经离开了,现在是第三人家族接班人,面对Amazon在美国的扶摇直上,面对世界范围内本土零售/电商的冲击,沃尔玛的优势在哪里?等电商的物流、冷链、库存管理日趋完善的时候,怎么办?
711的铃木敏文少一些激情,多一些理论,以下是摘抄:
密集型选址的开店优势有如下三点 : 1 .在一定区域内 ,提高 “ 7 E l e v e n ”的品牌效应 ,加深消费者对其的认知度 。而认知度又与消费者的信任度挂钩 ,能促进消费的意愿 。 2 .当店铺集中在一定范围时 ,店与店之间的较短的距离能提升物流和配送的效率 。不仅是送货的货车 ,负责向各加盟店传达总部方针并予以指导的店铺经营顾问在各店铺之间的移动时间也随之缩短 ,他们有更充裕的时间与店主探讨 。关于这一点 ,在下一章将有详细说明 。 3 .广告和促销宣传更见成效 。店铺如果集中在同一区域 ,不仅能有效节约物流 、人工成本 ,投放一次促销活动的影响力和覆盖率也变得事半功倍 。综上 ,密集型选址的策略具有众多优点 。比起 “点多线长 ” ,一味追求覆盖全国的做法 ,便利店在一个目标区域内密集布点的战略更能让企业受益 。
我反复告诉公司员工 , 7 E l e v e n追求的永远都是 “品质 ”二字 。不能给消费者带来价值感的产品无法在市场占有一席之地 。虽然让顾客形成冲动性消费的契机数不胜数 ,例如令人瞠目结舌的低价 、突出产品新奇感或打造热门话题等等 ,但倘若这一切没有建立在 “品质 ”这一重要根基上 ,则必将失去顾客 “二次消费 ”的机会 ,让顾客对产品的兴趣消失殆尽 。
7 E l e v e n的产品研发理念是与制造厂商的全国性品牌保持同样的质量甚至更高的品质 ,在确保高品质的同时还要实行让消费者感觉合理的定价体系 。虽然起源于美国的商品开发战略原指低价战略 ,而我们的商品开发却颠覆了这一理念 ,其侧重点在于产品的 “品质 ” 。
山姆作为一个美国农村人,小镇爱好者,做到了富家美国。
铃木作为一个文字工作者,一个门外汉,踏入零售业,做到了贴心到死的便利店。我很喜欢逛日本的711,够丰富、够热情、够温暖。吃过的最好吃的雪媚娘就来自于日本的711。
相比,在美国/中国逛超市的感受一般,大约因为超大型商超都比较走工厂店装修风,缺乏温度吧,服务也就那样子——即shopping experience不优。山姆会员店的装修我一直觉得与它的售价实在太不成正比了。
对于一个不做饭的人来说,超市大概很难获得我的爱吧。毕竟生鲜才是核心竞争力。
现在住所附近是个新区,没有好超市,也没有连锁便利店。只有两家很小选品很差的非连锁超市和小卖铺。好在作为网购选手,压力不大。但是我好想要一个美美的水果店吖。中国人口的老龄化、双职工70/80/90家庭(菜式难度下降、频次下降)、居民收入的提升,必定给零售业带来新的机会和洗牌。