海底捞你学不会

海底捞你学不会，真的学不会。
看到这本书标题的时候我原本想，有什么东西可以学不会？有什么难题可以学不会？看到各大书榜上各种推荐的话语各种提示的赞美言辞，我想似乎这本书真的值得一读。在不经意拿起这本书，从第一页开始不停的翻阅，读的最多的是人！是什么让这些人不简单？是什么让这些人可以在陌生的城市里不委屈于辛苦，不假寐于梦想？问题的答案似乎在书里——因为他们有梦想，有思想，也有自己的态度——但更多是答案似乎在书本答案之外的思考：没有学历，没有背景，没有青春的“三无产品”的他们，是如何通过残酷的社会竞争来捍卫自己活着的尊严？

书本身来说——叙事和论理夹杂着阐述——让人觉得太稀松平常，感觉找不到任何亮点让人探寻这本书是值得读下去的。但，读着读着，读到了更多的曾经的自己——做服务员的经历，过农民工生活的那段岁月——读出来了别人辛苦但幸福的泪水，读出了别人艰难委屈后的那份欣喜——他们有梦想，他们有方向，他们有态度！贫穷也许不是一种过错，太多的埋怨生活工作的人应该像他们一样：父母给了我双手和双脚，生活给了我理想和方向；此刻，我没有背景，没有学历，没有任何人能帮我，如果不去努力工作和生活，生活还有什么盼头？几个农民工的梦想，在海底捞的世界里变的晶莹、美丽。

海底捞到底有什么我学不会？读完这本书，这答案似乎让我想起了日本崛起的一个致命却无比坚挺的证据——人和理想。日本能在一个世纪里两次输掉世界大战，却也能在极短（30年）的时间里迅速崛起，让GNP的价值超过超级大国的美苏，让人们的生活的富足程度超乎想象，作者总结的成功的答案就是：人和理想。如同莎士比亚说的那样，幸福的国家是相似的，不幸的国家各有各的不幸！当一个国家面临解体的时候，是什么让这个国家在巨大的打击下迅速崛起？——是人，是组织，是有理想的人和组织。而一个企业面临解体的时候，是什么让企业渡过难关再创辉煌？我想，答案是一样的。

海底捞让人看到了毛主席的思想，也让人看到了一种“与天斗其乐无穷，与地斗其乐无穷，与人斗其乐无穷”的境界，更让人意外的看到了一种“人生而平等”的洪秀全思想（卢梭在《社会契约论》里的哲学大思维），一个农民工是如何有这样的想法——生而平等？我想不出来用什么去赞赏中国的农民工，因为有太多伟大的农民工做出了让世界撼动的事业——朱重八做到了，毛润之做到了，俞敏洪做到了，洪秀全做到了，李自成做到了，努尔哈赤做到了……

海底捞有几个我学不会的绝招，第一绝招就是人。如王石在序言中说的“养而不爱如养猪，爱而不敬如爱狗”（孟子曰：“食而弗爱，这交之也；爱而不敬，禽兽之也”），我此刻似乎明白了日本战神稻盛和夫的“敬天爱人”的儒哲思维。人，是一个奇怪、无法掌控、无法预测的不可控因素，但对于强者来说没有什么是不可控的——想当年毛主席十万雄狮的壮阔，想起了朱元璋救苍生的感动，想起了努尔哈赤组织起那的那几个不富裕的穷起家……但不可控的案例也太多了，项羽把信任投给了不可靠的张良，韩信把信任投给了不可靠的刘邦……所以，双刃剑的信任是如何辨别？

做餐馆的人都知道，开一家容易，开两家难，三家不死，才是神仙。道理很简单，麻雀虽小五脏俱全。所以，我想如果一直停留在看的层面上永远也不知道其中的奥秘。书中作者本本身就是一个商人过后的学者，当然明白其中的关键，所以读完这本书才知道作者对海底捞确实把握住了他的精华。

如果说海底捞的成功在于人才，那么到底怎么样的人才能成为海底捞的员工呢？从这本书中我找到了一条成为海底捞的员工誓言：我愿意努力工作，因为我期望明天会更好；我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；我愿意真诚，因为我需要问心无愧；我愿意虚心接受意见，因为我们太需要成功；我坚信，只要付出总有回报。看完这个宣誓，我想起了入党的宣誓。如果大声读完上述的宣誓，我想每个人都会激动万分，因为这句激动人心的话语不仅仅适合餐饮业，也适合所有的行业和类别。如果一个没有文化的农民工把这些都当做自己的要求、目标和机遇的话，有什么道理不成功呢？所以，亮点原来在生活中，很现实。

再来看看海底捞的几条生意经：
1，客人是一桌一桌抓的。员工是一个一个吸引的。
整本书的内容都是在描述海底捞的员工的生活、工作的点点滴滴。那么，他们有什么过硬的本领去吸引消费者？又是如何发动员工的呢？我想上面两句话做了很好的概括。从细节做起，落实“顾客就是上帝”，“员工就是家人”的高深理论，让事实说话。这两句话对于从农村出来的人来说，再大白话不过了，就是好好照顾每一个进屋吃饭的人，也要好好照顾每一个给你打工的人，但真做到极致的，纵观天下，真正做到的也算是凤毛麟角了。

2，把员工当家里人。
这一点似乎就更加难了，老板是求财，员工是求发展。当老板得到了钱财，员工得到了发展之后，似乎“鸟尽弓藏，兔死狗烹”的游戏又开始上演了。那些“杯酒释兵权”的故事更能说明这样一张关系不过了，只是很少人把员工当家里人，也很少有人能在创业初期的种种承诺在事业走向巅峰的时候还记得曾经的梦想。那么这一刻我不防去读读孟子，去看看孟子说的“君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如寇仇。”人总是会变，在物质的利诱下我不确定我能变成怎么样的利欲熏心，但总归某个时刻人的心是好的，完整的，干净的。

3，坚持就是人民币。当你劳累的身体碰上企业大发展的时候，你选择继续劳累还是离开？没有人能知道未来发展怎样？也没有人保证你付出的就有回报。但，你的选择是说明呢？从那些20不到的小姑娘口中说出这样的话，我不知道是什么信念支撑着他们疲惫的心，只是更加明白了海底捞把他们当了家人，他们已经离不开那个让身体疲惫但心里温暖的家了。

4，使人成熟的不是岁月，是经历！
岁月催人老，年老似枯草。当时间在叠加的时候，你的经历和阅历是否能指引方向，导航到新的纪元？这句话更能准确的表达让人成熟的原因，时间无情的流淌，经历是否会总结成为经验变成你成功路上的一个助推器呢？以前说过，人可以不成熟，但不能不成长。此刻，成长的基因是否已植根在你脑海的最深处了？

5，信任、授权
如同之前看《绝不竞争》的7天一样，信任也是海底捞成功的一大关键性因素。确实很少看到服务员“一兼数职”即做了销售的工作，还做了大堂经理的工作，也做了服务员的工作，更做了财务和会计的工作，这样的服务员是用什么打造的？钱么？还是其他物质的诱惑？这样的老板也被成为“剑走偏锋”，“艺高人胆大”，竟然敢把权力下放到最底层的服务员手中，就不怕。。。。。。？这样的疑问贯穿我阅读的始终，我始终不愿意相信信任会有如此大的作用，但确实从很多成功的案例里看到信任的巨大能量，海底捞给了我一个学不会的理由！

6，知屋漏者在宇下，知政失者在朝野。
基层永远是最了解基层情况的。但如同政治一样，决策的高层人士永远站在高处，凭借着各种想象制定各种稀奇古怪的策略和方针让下面去执行，等要收割成功的时候才发现牛头不对马嘴——健力宝就是个典型的例子！但有什么办法，如同那个大学教授说的：“外行领导内行，不是官僚，就是教条。”我们决定不了领导，只能改变自己了。于是，更多的基层员工做了领导之后开始恶性循环下去，再也不去基层，再也不知道曾经的苦是明天断头的前兆，但，谁在乎呢？每个人都会想，水深，但船大，怕什么？


7，村看村，户看户，群众看干部！
再一次看到了毛主席的思想在海底捞里凸显珍贵。不想去赞美什么，但是要说明是一种思想学到了骨子里面，总会用运用的那一天。俗话说“技多不压身”，谁知道明天是什么样子的呢？海底捞的干部培养也让我匪夷所思，竟然大区经理都是20出头的“小孩子”。原来，他们都是农村的那一代没有读书的，但不读书不代表不思考。他们有动力，有闯劲，更加有
“带头大哥”张勇的放权和照料，我想“有志不在年高”的道理在海底捞显现的异常精彩。

一个人改变了一个族群，一个地区和一个时代。一个四川简阳卖麻辣烫的小伙张勇的创业，改变了无数农村低教育的青春年少者的命运。他“人人生而平等”的思想让海底捞在公平公正和升迁制度上得到了极致的发挥，他的思想和管理让农村老大妈也学会了学习和努力，他，改变了很多人的命运！创业让人欣慰于成功后的惊喜，读完这本书感受更多的是在创业过程中失败的经历和失败之后所做的决定、所表现出来的能力、眼光和独到见解。此刻，我才明白唐骏的那本书《我的成功可以复制》中关于我学不会的那些东西。成功也的确有可以复制的捷径，但至今如同书名所说的那样——学不会。学不会太多看起来简单的道理和方法，学不会失败之后淡定从容的心，学不会如何让自己的心坚如磐石去坚持，学不会高瞻远瞩后那深邃的眼神，学不会思维缜密中的字字真经，学不会……

另外，他也喜欢读书。从小就喜欢。