珍珠般的题材，缺乏真正有效的研究

中国现代的餐饮企业，极少创新，而海底捞却充满了管理创新。挖掘出如此独特的题材，对它进行深入的研究，显然能给人云亦云的中国管理带来一个很大的促进。本书精彩的素材选择、忠实的引用一手材料，特别是不避讳负面的材料，都是非常难得的。可惜作者没有对这些材料进行真正有力的解析，也不能将其提升到哈佛案例般的地位，最后用简单含糊的“管理是科学，更是艺术”作结，将他人可以借鉴、本人可以提升的研究变成了一本故事会般的集锦，实在是买椟还珠。