从来也就不必学

几天的功夫，终于翻完了kindle里的这本《海底捞你学不会》。
看序的时候，看到作者黄先生说自己在写作的过程中，每写完一部分就先给自己的妻子看，如果妻子没被感动说明这部分还存在问题。
整本书看下来，说实话，收获的感动比我预期的少了点。究其原因，暂时不认为个人的理解能力有问题，作者的写作方式也没多大问题，怕还是个人经验的问题，读来书中的情感还是有些距离。
在北京六年，去海底捞的次数已经数不清。从第一次的慕名而去兴奋异常，兴冲冲地跑去告诉同去的小伙伴，厕所还有人递纸擦手呢。到后来逐渐地稀松平常，只是把它当成一个普通的火锅店，与其他不同的是可以免费美甲，等座有免费吃食，叠千纸鹤还可以换肉。从未去了解过海底捞背后的故事，所以这书读来还是有一些震撼。
震撼的是它独具一格的管理逻辑和它背后的人性假定。老板说他从不考察门店的销售额和利润，那考察什么？三个方面：顾客满意率、员工积极性和干部培养。发现没有？这基本上就是这本书的逻辑结构了。
第一，顾客满意率，客人是一桌一桌抓的。张勇看得很清楚，在用餐环境、味道都大同小异的火锅行业，要想出彩那只能是在服务上出彩。差异化服务，成了海底捞最主打的战略。
第二，员工积极性，除了吃和爱，人还需要尊重。正规的住房，暖气、热水、房管大妈，除了物质生活的周到，海底捞最可贵的是真正信任这些来自社会最底层的农民工，这一点体现在从员工授权到评估到晋升的各个细节中。
第三，干部培养，海底捞的扩张从不缺钱，缺的是人。这就是海底捞独特的师徒制干部培养方式。其精髓在于：一、能力、经验比学历、背景重要，所以每一位干部无不从基层员工成长起来，包括老板张勇在内；二对人的考核从来无法被扁平化为一张张量化数据表格。
我不学管理，不懂商业，但海底捞的管理学问的确让我最终认同了作者在书的结尾论证的：管理从来不是科学，而是艺术。既是艺术，那就不光光是学不会的问题了，而是从来也就没有学的必要了。若是勉强要学，也就像书中提到的那些可怜同行，只能学到些表层和皮毛，学得蹩脚又可笑了。
从学科背景的角度来说，我很难说海底捞作为一个经典的企业管理案例的意义为何，但却深深被这样一种花费两年时间，专注于一个企业研究的精神和实践感动。看来将来人类学家的触角可以伸得更长更远，也或者说具有天然的社会关怀、人性关怀的研究者本质上也正是人类学者的另一个面向。
回头看，其实张勇用他的海底捞是给我们讲了一个相信人性、相信水到渠成的故事。所以的管理实践，无不是在人性与制度之间做博弈。制度紧了，人性的创造力被压抑了；制度松了，人性的惰性被放纵了。张勇的可贵在于，任凭人性与制度的天平如何上下起伏，他始终选择相信人性。这在物竞天择、适者生存的市场经济社会中，怪得像一个异类却让人不得不服。
商业尚且如此，更何况其他呢。我想这就是海底捞存在的意义，这就是写海底捞的故事的意义。我们从来也就不必学海底捞，但我们不能不去发现它，感受它，为了启发我们自己，鞭策我们自己。