第三视角的海底捞

第三视角的海底捞。
因为不是火锅行业/快餐行业从业者，所以难免有行业的隔阂。
读的时候要尽可能避免被作者的视角或者张勇的话误导。关于实际情况与书中记载的出入，也要有考量。
很多服务值得学习。一个快餐服务业创业型企业的很多典型问题以及很多管理学上的问题值得探讨学习。