优秀酒店如何一步步激励员工_四季酒店 云端筑梦书评-查字典图书网
查字典图书网
当前位置: 查字典 > 图书网 > 管理 > 四季酒店 云端筑梦 > 优秀酒店如何一步步激励员工
孙大圣 四季酒店 云端筑梦 的书评 发表时间:2012-12-19 19:12:01

优秀酒店如何一步步激励员工


  酒店业的员工,尤其是第一线员工:餐厅服务员、客房服务人员、厨师、调酒师、门童、洗碗工等,这些人拿最低的工资,在大多数企业(酒店)也是最少被激励的员工。
  酒店业的员工流动比例比较大,而四季酒店的员工,如书中所写,巴黎酒店大罢工的时候,还能坚守自己的岗位,是什么促使他们对四季酒店保持忠诚,又是什么增加他们对自身岗位的满意感,四季又是如何通过员工幸福感的提升,进而提供给顾客更好的服务?
  1、改变管理概念和团队
  在四季酒店创立初期,仍流行传统的的企业管理概念:“劳动力是需要控制的成本,并不说有待强化的资产”。四季酒店创始人伊萨多·夏普在创立企业文化时,就明确“我们的竞争优势是服务”。
  部分固有管理人员对此并不十分认同,他们坚持认为员工是酒店的一项开支,且不想培养,那些可能成为他们竞争对手、职位还比较低的员工。夏普强调:“员工支出占到了费用之中的最大块,但也是收入中最大利润的创造者。”四季酒店改革的首要目标,就是让员工一个“支出”概念,转化成“资产”并发挥资产作用。
   其次,许多经理都重视酒店的公众形象,但是酒店的内部形象却很少被考虑到。基层员工经常使用“我们”和“他们”。而“他们”并不非都指“顾客”,也指酒店的管理人员。员工缺乏整体团队感,没有相互信任的价值观。从中层领导团队先开到,四季酒店内部的管理层进行了一次大换血,那些与创始人有相同想法的管理者被留下,相反,对四季酒店宗旨提出质疑离开。
   黄金宣言
   到此,四季的酒店的服务有了明显提升,但是酒店的企业文化仍缺少核心。四季为此制定了黄金宣言:你想让他人如何对待你,你就用这种方式对待他人。只句宣言跟后来的丽丝·卡尔顿酒店的宣言略像:我们是淑女和绅士服务淑女和绅士。
   因为四季酒店创始人伊萨多·夏普是犹太人的关系,他在酒店员工招聘时也强调人人平等,不同肤色种族宗教的员工都有可能应聘四季。“宽容”也成为了黄金宣言之一。使员工与员工之间的平等,员工与顾客之间的平等。
   四季不仅让黄金宣言成为一句口号,并且从员工培训和双向沟通中不断落实,让员工意识到在酒店工作的体面。四季酒店对员工的重视,给员工带来的不仅仅是更体面的职业感受,也让员工接受正规化的培训和职业生涯规划。让每位在四季的员工都有自己的职业目标。员工以对这份工作的忠诚和热情回报。
   一个有魄力且有远见的领导,能激发员工最大努力的为公司服务,为员工提供一个轻松的工作环境,让工作本身就是一种奖励,给员工成就感,因此四季酒店登上美国《财富》百家最佳工作场所的名单。
  3、对待员工。
  四季酒店的员工招聘相当严格,1.5万人应聘中,只录取500个,在挑选的时候更多考虑品德和性格,经历严格面试之后,剩下的优胜者,带着获胜的自豪感,进入酒店培训,首先会详细的学习酒店的运营理念、结构和目标等,让员工对酒店有更深入了解不局限于自身岗位。
  在几次经济波动下,四季都没有轻易解雇员工。四季让每个总经理给获得表扬的员工一封私人感谢信,而且表彰月度最佳员工和年度最佳员工。同时,举行退休派对和员工节日派对。为了员工服务,使用了内部网络,在每家酒店都安装了中心控制热线,一线员工可以记录自己对顾客的想法,能事管理沟通变成双向。
  而且如今,四季的员工福利不断在提高,员工不仅享有各种保险投保,并且在初进入公司后,有前辈导师一对一带领。首轮培训后,不仅能免费入住酒店,同时有专门几百美元消费金,让员工在顾客角度去体会顾客真正的需求。在员工生日或者特别纪念日上,员工能带着家人,到酒店用餐以极低的价格庆祝。人力资源部,也会为每位员工规划职业生涯,让员工在酒店的目标细化明确。
  
    一位先生参加四季酒店宴会,跟妻子抱怨“你早该告诉我应该穿的正式点。”酒店员工听到后,上前轻声跟这位男士说:“很抱歉无意听到你们的谈话,我能体会你所遭遇的尴尬,但我想我能帮您解决。”于是员工讲这位男士带到制服管理处,跟另一位管理人员商量,管理人员听后便脱下自己身上的礼服,换上便装,迅速把礼服拿到洗衣房熨烫,裤子略肥大,让女缝纫师稍稍改动下,于是这位男士便换上了合身得体的礼服去参加宴会。
    四季酒店在顾客服务上不断完善,从70年代就提供吹风机,到房间配备小冰箱,再到提供优质礼宾服务,提供酒店私人定制化。四季的部分创举被竞争对手相继模仿。而四季对顾客入住体验上的日臻完善,其中内涵的人力资源管理发挥了有效作用。
  
  结束语:酒店的员工,尤其是一线员工常常超负荷工作,而对员工有效的观念,不仅会让酒店企业文化更加融洽,也给酒店带来了不可低估的经济效益。四季酒店的品牌不仅在于她高级的服务,也在于她基业长青的管理模式。
  
  

展开全文
有用 5 无用 0

您对该书评有什么想说的?

发 表

推荐文章

猜你喜欢

附近的人在看

推荐阅读

拓展阅读

对“优秀酒店如何一步步激励员工”的回应

RICO反复无常 2012-12-19 19:32:36

哇!