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文/友竹
你是否也听过很多关于食物的谣言？什么转基因食品致癌致不孕不育啦、女性喝豆浆易得乳腺癌、男性喝豆浆会引起乳房发育啦、甚至说牛奶、薯条都致癌等等。朋友圈里一条条类似的信息不时出现，吓得人直冒冷汗：作为人类的一员，咱们究竟还能吃什么？还好这本书让我停止了各种忧虑，重新开始了乐观的生活。
总体来说，关于食物的各类谣言都是没什么理论根据的危言耸听。很多人并不是抱着传播谣言的心理去宣扬自己得来的“小道消息”，而是在他自己根本不明白那究竟是个什么东西的情况下，就跟着起哄了。就拿转基因原料制作的食品来说，以前的我从没把它当回事，而且在购买选择时也从不受其影响，总之，看哪个牌子顺眼就拿哪个去结账了。
直到某天听身边人说起“东北某地的母猪因为食用转基因玉米饲料丧失了生育功能”，突然感到这事儿很恐怖。于是上网一搜，不得了，社会上竟然有这么多反对转基因的人士！联系到之前听到的“外国人对中国欲实行害下一代失去生育能力，从而彻底消除炎黄子孙对他们的威胁”之说，继而联想起网络上热议的几个著名进口品牌的奶粉、饮料等使我国的花朵们身体素质在悄悄下降的话题，就由疑惑到相信了。于是决定买油绝对避开转基因，买饮料绝对不选那个有话题的牌子。
其实，大家网上看到的都是对转基因的差评，却完全弄不懂它的概念和实质。现在这本书让我了解了不少关于食用油的知识，以后买油当然不会纠结所用原料是不是转基因，另外也可以去批评那个告诉我浸出油安全性低于以压榨油的人了。看看qiuwenjie在文章中告诉大家的真相吧——食用油是否安全，不在于前段制取是压榨还是浸出工艺，主要是由后续的精炼工艺决定的。所以说，农村集贸市场角落里的土榨油不一定就比超市里卖的转基因原料浸出油更健康。
面对豆浆、牛奶这些人们最常见的饮品突然变成致癌元凶的谣言，本书给出了击碎上述谣言的强有力证据。那些以讹传讹的人快点停止吧，不然搞得那些钟爱健康饮食的人都失去了基本判断力，最后这世界将会陷入多大的混乱啊！不论以后谁在我面前诋毁牛奶、豆浆的名誉，我都会尽最大的力量来将他引入相信科学之路上来，嗯，实在说服不了就把本书拿给他看吧。
曾经数次看过人造鸡蛋的传闻，也好奇那帮人究竟掌握了什么先进的技术，竟然能够造出让人辨不出真假的鸡蛋。现在终于明白了，所谓假鸡蛋根本是个不存在的想象物。那些宣称掌握了“以假乱真”制作技术的广告，其实是为了骗取求学者的广告费！假蛋的真相就是这样的，所以那些担心买到假蛋的人大可放心了，但市场上会出现外表奇特的“异形蛋”，专业人士解说“异形蛋”可能暗示着母鸡的生理机能出现异常，但是要和涉及造假的假鸡蛋区别开。
其实，关于食物的谣言数不胜数，本书列举了很多并针对每个谣言作出了详细调查和分析，最后给出了科学的结论。食品安全问题是人们如此关心的话题，以至于对食物是否安全、健康的怀疑和忧虑常常困扰人心。好在我们能够通过谣言粉碎机工作人员的文字获取一些科学的认知，这也算是辛勤的工作人员为真正关心食品安全的大众提供的一份福利吧。