胖子的福音书

作者特雷西.曼恩博士在明尼苏达的饮食实验室(而不是节食实验室)历经20年研究汇集此书。在本书中呈现最前沿的科研成果，提供了最新的关于我们与食物的新观点。

    一、节食无用

    1.节食很难达到令人满意的体重。

    2.节食者无法保持自己的成果。节食真正重要的之处不仅仅在于减轻体重，还在于将成果保持下去。那些试图证明节食有用的科学研究存在三个缺陷，即参与节食者不一定是典型的节食者，研究结束往往并不是研究者亲测体重，节食者往往参与不止一种节食项目。

    二、节食无用原因在于你既是动物又是人。

    1、因为你是人，节食减肥后的体重反弹是你身体对饥饿的进化反应。你的体重变化，70％取决于你的基因。

    2、节食时你的心理因素也会起作用，普遍的反应是对食物的沉迷。你最好不要参与这种尝试，因为后果很可能是你对食物的沉迷。比如你可能梦想就是吃，或者回味吃过的美味佳肴，成为大厨或者去农场工作，完全成了吃货。

    3、由于节食产生的压力分泌的皮质醇会让你腰变得更粗。

    总之，我们节食不利的原因在于我们的身体和大脑不具备抵御植物的硬件设备。

    由于上面的令人沮丧的现实情况，作者建议我们将目标设定在集合体重范围的最低值，即最适宜生活的最低体重。为此作者给了我们很多行之有效的策略，比如设置障碍，减少诱惑，比如让健康食品更趁手显眼等等，作者的这些绝妙的策略都是以坚实的实验数据为基础的。

    我们完全有理由相信，用作者潜心研究的这些策略，可以很好的达成自己的体重目标，我甚至相信可以躺着看书减肥！

    你诞生在地球上地球上并不是为了把自己塑造成完美的人类标本。记住，身体不是你的杰作，生活才是。