客官，你要哪个风味的恐龙？

曾经有个千夫所指的线上活动叫做“深夜发吃”，后面跟了一句台词是“报复社会”。显然，参与者众。随着一张张配色和尺度都没有限制的图片陆续飘遍各个网络平台，我能够深刻地感受到，悄无声息地，许多人连冷哼也没来得及哼一下便中枪倒地，其中不乏已经苦捱过白天、号称要为爱瘦一回的节食自耗人士。
而这发吃的大军中自有一名凶悍的货，因为人在加拿大，时差卡得恰恰好，于是就更加肆无忌惮地发：十二点是火鸡肉卷，十三点是特级和牛，引来一片大呼小叫唉声叹气。这位来自潮州的汉子邢立达是标准而又彪悍的爱吃人士，奈何在外留学，有诸多中式佳肴求索不得，久而郁成心疾需要以此排遣。他曾接受倡导生活创新的公益博客“中国三明治”的采访，一问一答饶有风趣——

中国三明治： 久居国外，你是否怀念国内美食？
邢立达：特别怀念中国菜，怀念鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，怀念潮州菜。可是平时因为太忙，只能吃照烧牛肉、红烧牛肉、咖喱牛肉、海鲜、猪骨浓汤、味噌汤、烧鸡、鸡蓉……好吧，客官，你到底要哪个口味的方便面？

好吧，以上一切倒也罢了，直到有一天，他甩上来几张——正在大嚼冻土层里面挖出来的数千年猛犸肉——的照片，并且言之凿凿地宣称，为了以防万一，自己和两位同伴赴生死宴之前特吞了几粒抗生药片。这才激起轩然大波。
前面忘了交代，邢立达的现实身份是一位古生物学者，据说在恐龙足迹学上颇有成绩。凭此向同行要几块挖回来的老肉不是难事。
那一刻，盯住屏幕直播的、达到了数百万级别之多的看客一起屏住了呼吸。故事就这么开始了……24小时之后，他安然无恙地向所有人报了平安，而同伴之一吃完之后就乖乖去伏在马桶上吐了。更神奇的后继是，大约时隔半年，他在某编辑的威逼利诱之下竟然把一份穿越时空的美食报告给写成了，交到出版界。除了大啖猛犸肉的一番回忆，里面另有精心搭配讲解如何烹饪以下食物的菜谱指南：史前最强鹅肝、溏心恐龙蛋、白果炖小盗龙、韩式鹦鹉嘴龙尾汤、炸暴龙、酷司酷司风神翼龙胸肉、辛香小炒狗鳄肉……称之为奇书并不为过，它，便是拥有由网民们所贡献数百个副标题的《把恐龙做成大餐》。无论是“烤古学”“八大菜系在侏罗纪”“食神回到史前”，还是“用口水淹没上古”“摩登原始菜”“吃在西元前”，等等不一而足，却无不以天马行空的YY气魄向世人展示了这本书所包含的饮食真谛。
而回到实地，我想我真正喜爱这个题材的原因在于，拥有丰富古生物知识的作者没有变成一个被理性所拘、以科学画地为牢的学究，他是放松的自在的，他在用一种赤子之真告诉众人：活着真好。哪怕接下来很快有人会跳着出来指责其浪费了珍贵的研究素材——一定会有人这么做的，尽管这玩意儿在西伯利亚的冻土层中并不鲜见。
遥想亿万年前，在丛林战争的间隙，生鲜血肉饱餐一顿尚且很难，更不要说挟火以烹。化石证据显示，古猿进化为人类最为关键的因素之一便是开始摄取熟食，距今约500万年前出现的这项进食方式上的改变，不仅补充了野果不足带来的食物短缺，更解放了大脑，因为牙床不必过分发达用以对付难嚼的生食，则大脑的上半部分就开始容量提升努力进取。
然而，正如网上一篇向此书此作者致敬的文章《暴力之下，如水般温柔》所描述，在进化中赢得了一次轮盘赌局的人类，很难说幸运抑或不幸，他们有了大脑做形而上学的思考，同时也就失去了动物们只消享受片刻春光的心境。在现代社会，快餐品牌林立街边，烹饪更成了一种奢侈。放下思想的羁绊真切去体会生命赋予的基本快乐，说来容易，做来却难。美国高级大厨、畅销书作家安东尼•伯尔顿曾在《厨室机密》中写道：流水线上的烹饪过程如果做得好的话真是赏心悦目，那是一种高速的协作，最高境界就像芭蕾舞或者现代舞。可不是嘛，对于离开原始丛林后继续在钢筋水泥森林里摸爬滚打的你我，的确只能像膜拜舞台艺术一般，兢兢业业对待此事。