不止是食物信息，通往高级吃货的天堑变通途

拿到书之前，只看介绍和目录，以为是类似 “果壳日历”的百科全书类型，拿到之后发现，这本书不止是介绍食物信息，还能令通往高级吃货的天堑变通途！

首先，书中食物涵盖的类别非常广泛，不仅是日常三餐的食材，还包括了零食，饮料，调味料，甚至方便面等等，介绍的顺序就是按科学的进餐顺序，蔬菜（沙拉）——肉类——海鲜——主食——甜品——饮料，这一般是我去吃自助餐的顺序。针对食物的介绍也并非教科书类的大量文字描述，而是通过一些有趣的图表，令信息简单全面而且一目了然，对于学渣如我来说简直很赞，！一种食物通过一两页图表就能深入浅出的说明同样的食材在全球各产地的不同风味，还有饮食习惯烹饪方式的区别，比如“香肠太阳系”，而且还加入了各种小常识和简单的料理方式，食材如何保存，如何处理可以令食材发挥出不同的风味，简直是手把手教你如何成为高级吃货。

令我印象深刻的几个章节有：

水果类信息中 “柠檬的6种日常（非烹饪类）的用途” ，

“黄瓜如何用来做一杯特调Mojito”，

“ 大蒜在全世界最常见的三人行调料搭配（大蒜+罗勒+番茄 以及 大蒜+辣椒+生姜，等等）” ，

“不同的油醋汁的做法以及应该搭配何种沙拉”，

“如何获得洋葱的天然焦糖味”，

“各种鸡尾酒基酒的区别以及一些常见鸡尾酒的调制方法” 等等。

这些内容互动性非常强，不仅信息生动有趣，而且马上就可以用书中所教的做出吃的到喝的到的“美食”，这种实践性是看这本书的最大收获。