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是的，这本书很烂，从简介开始就写烂了，你可能随便找一份垃圾食品的宣传单都会好过这本书的简介。编辑用一连串疑问试图引起读者内心的恐惧，从而引诱他们买下这本“可以揭开疑惑”的答案。这招在90年代以前的确是有效地，因为再早大家都很相信权威，再晚大家都没空看书。但现在弄出来，还不如说“教你如何在都市觅食果腹而不得早死”这样一句话来的动听。
再打开书，你知道我看过这本书以后想到了什么吗？
没错，《十万个为什么》，如果要加一个注明，那么只能加上“95版”。为什么这么说？鸡肉鸡汤一说，早在80版的十万个为什么上就让我看到了。另外的，再看看目录你就知道说的内容，在上个世纪就被大刊小报用豆腐干给争相点评的一干二净，无论作者是博士还是院士，是无敌的美国人还是伟大的天朝人，都无法掩盖这是很多年前的一盘冷饭的事实。
要知道，这不过是个显得蛋疼，顺带主业还跟这有点相关的闲人写的blog，除开个人经历和坊间怪谈，其他的不过都是google出来的东西，勿以为什么食品工程是多么高深的学问，其实大多都是研究如何把更多的食材装进方便面口袋，卖到每个人手里的一项技术。剩下的头衔么，读过大学的都知道这是怎么回事。
这样的一本书，即没有多少趣味又涨不了多少见识，须知道现如今的吃主们早已不在乎能吃还是不能吃的问题，而是在乎好吃不好吃，稀罕不稀罕。退一步，说点科学膳食，种类搭配，或许还有点作用，可这时候你来说，我来告诉你酸奶是怎么做的，火腿肠有些什么——似乎大家不知道黑心红心商贩一样，非地摊书的阅读者，大多都有自我的衡量，说了最多愤世嫉俗一下。地摊书阅读者则无法改变他们需继续吃的结果，所以还是不知道为妙。
所以这样一本书还是别花钱买了，如果你真有文中的问题，我建议“内事不决问百度，外事不决问谷歌，实在没招天涯问答、新浪ask”，哪里不比看这破书来的便捷呢？
