爱上厨房，爱上家，爱上这烟火人间

我对厨艺，一直很有热情，我的热情体现之一是遇到喜欢的食物花样一定要学一学，兴致勃勃购买食材，打电话向朋友求教，从网上下载方法，不怕麻烦的尝试。但是由于天赋不足，能力不够，兴冲冲操刀下厨，却往往做出黑暗料理，每每有些沮丧。

我在热情还体现在，我喜欢购买各种厨房用具，单说做鸡蛋吧，我家打蛋器、煎蛋器、煮蛋器、分离器一应俱全。再说为了烤个地瓜，我家烤箱、烤盘、煎锅齐全。可是，我做的鸡蛋很一般，有时还会煎糊；烤地瓜火候也总是掌握不好。

关于便当，热爱厨艺的我当然也做过，但是往往不成功，常常打开饭盒后没了食欲，犹豫一下再奔向快餐店或食堂。

我渐渐反思，其实厨艺这件事，不是只有热情就可以的，也不是说，有一间用具齐全的厨房就可以做出各种美食。练好厨艺，要有持久的耐心，要有不厌其烦的练习过程，要有一定的条理和方法。做食物的时候，手在灵巧的舞动，内心也要充斥着温情，做出的饭菜才会好吃。做饭，食材和用具自然是重要的，但更重要的是我们的一双手和一颗心。

对了，忘了说，我还喜欢看关于做饭的书，这样的书让人心情大好，让人大饱眼福。《明日的便当》这本书赏心悦目，除了让人大饱眼福，还给出了做食物的详细步骤和方法，关键是简单易操作，我想，即便是我这样拙手笨脚的人，认真学一学，也可以让自己和家人大饱口福。

这本书中，做便当的步骤很清晰，同时又很细致，其中，一些小细节的处理给了我很多启发，让我学会了一些小妙招。

原来高汤鸡蛋烧的秘诀是加入牛奶，煎好后一定要整形。
原来煎鸡块之前一定要先把多余的脂肪剔除，生姜泥在煎鸡块之前再磨会保证香味不流失。
原来做胡萝卜沙拉的时候，小番茄要用手轻轻捏开，这样金枪鱼的味道才会更好的融入其中。
原来蒸南瓜的时候，用小木锅盖，蒸出来的南瓜会更绵软可口。
原来菠菜海苔卷，加入芥末粉后，一点辣味反而让口感更清爽。

作者用一双灵巧的手，用一颗温柔的心，处理好每一个小细节，做出了色彩美丽、可口又有营养的便当。

蒸南瓜和胡萝卜沙拉，还有煎鸡块，我已经尝试做过，这些小窍门真的很实用，我终于不再是一个总有挫败感的厨娘了。

我一直相信，人的味蕾不仅能感知味道，更能感知情感。我坚信一个家最核心的场所是厨房，一个有着温柔手和温柔心的煮妇或者煮夫，能让家里的厨房成为最美妙的地方。一个家，厨房香气四溢热气腾腾，才能让每个家庭成员恋上这个家。一个家的厨房做出来的好便当，带到哪里，都携带着这个家的暖，让人心生温柔。

看《明日的便当》这本书，心情特别好，而学习和尝试的过程，更把苦恼一扫而光，让各种烦心事遁形。

跟书的作者学习，用温柔手和温柔心做食物，同时，爱上厨房，爱上家，爱上柴米油盐的旅程，爱上这烟火人间。