作为一个金牛座,曾经一度把“吃遍天下所有好吃的芝士蛋糕”作为一条梦想去实践,后来发觉,原来自己也可以亲手烘烤出这些诱人的美食,于是开始在网上看些教程,不过有的时候,好像看着那么简单的步骤,真的要做起来时,常常手足无措起来。
收到这本书的时候,第一感受就是“好沉呐!”不愧为《最详尽的甜点制作教科书》,全彩的铜版纸印刷,翻起来哗哗作响,每一页都是详尽的介绍和精美的图片。
介绍上说“66种经典糕点”、“1400张步骤图解”,还有来自“法国里昂分校”的作者,都实在是让一个新手向往不已。翻开书,先看目录,第一章就很贴心——不仅照顾到了新手,标出了醒目的“请注意!”,还有很多小贴士,比如网筛最大的敌人就是水分,手动搅拌器的大小必须长于使用盆的直径,还有把一些错误的方法也拍了出来,让人能够鉴别。这些都是光看“百度知道”之类的无法知道的。:)所以如果新手入门的话,相信这本书应该能够让人很快就上手。我很喜欢这本书的小细节,比如难易度几颗星,比如需要的时间,还有必备工具和一些小知识的介绍,让人觉得好像跟着作者一起在学习呢。
此外,全彩的印刷,每一页上诱人的甜点和清晰的步骤都很用心,我呼啦啦直接翻到了第七章“简单糕点”,据说都是30分钟就能简单完成的哦,但是“焦糖布丁”、“大理石起司蛋糕条”、还有“焦糖朗姆香蕉”,这些听起来很难的甜点,在作者的笔下和图上,一步步都变得简单起来。所以,这周在工具和材料都没买齐的情况下,我决定挑战一下“焦糖布丁”~~~哈,但愿能够顺利成功!
先写了这一些,等到做成了一定放照片~~~嘿嘿,淘宝购工具去啦!