又文艺又生活

      “爸爸去哪了”真人秀节目火爆热播的时候，流传了这么一句话“嫁人就嫁黄小厨。”
      是啊，那个有着深厚父爱、对妻子体贴又关怀的男人，简直是嫁人的楷模。更何况，还是个特别会做饭的楷模。记得在一次采访节目中黄磊说，他家平时一直是他做饭，一是因为他本身也很喜欢做饭，二是由于油烟对皮肤不好，所以他不让孙莉动手。他说：比吃饭更高的，是亲手为家人制作美味。
       我们心中文艺青年的代表如今也是一个食人间烟火的好爸爸、好丈夫。这才是真正的又文艺又生活吧。
 
      这本《黄小厨的美好日常》是新厨房运动倡导者“黄小厨”的首部文集，一共分享了42份私享菜谱。然而这本书也不是一道单纯的菜谱。每份菜谱都有一个故事，代表了一份回忆、一份怀念、一份情谊和一份爱。既有父亲味觉密码的“腌笃鲜”、也有充斥的父爱专属的“卤肉饭”、还有学生时代充满激情和朝气的“凉拌白菜心”。
      看到恣意童年的“西红柿酱”，仿佛也唤起了我的回忆。记得那时候姥姥也将蒸好的西红柿捣碎灌在玻璃瓶里，有时候还会安排给我们剥西红柿皮的任务。在角落玻璃瓶中的西红柿酱，仿佛让我闻到了喷香浓郁的西红柿炖牛腩的味道，垂涎欲滴……

      虽说我是北方人，但是南方许多美食一样能唤起我的共鸣。重庆麻辣火锅、广东的煲汤、上海的小甜点、沿海地区的众多海鲜……每一样都刺激着人的味蕾，欲罢不能。就像黄磊在书中“随味蕾所欲”那一节说的，“美食最重要的是千变万化，没有一定之规，可以随心所欲。美食常常是刺激，丰富味觉的感受，使享受美食的人充满幸福感。”
      据说把高级的食材做得好吃，并不是什么难事。真正考验厨师技术的是把普通家常菜，比如醋溜土豆丝、西红柿炒鸡蛋等做得美味，这就是他其中一节的标题“简单高于一切。”。
      黄小厨这份书中一共分享了42份私享菜谱，可贵的是大部分并不需要什么高级的食材，很多都是平实的、家常的的、我们自己也可以试一试的。99%复制成功率果然如他所说。
      当我按照他的方法试了一份素烧茄子，连妈妈都夸菜烧得不错。下一道想学的菜谱就是“无人能敌”的葱油面，准备在深夜加班饥肠辘辘的时候犒劳一下自己的胃，不知道要比那些垃圾食品健康美味多少倍。

      黄磊在文中说：我现在也是一个父亲，两个小孩的父亲。我喜欢做饭，我喜欢给我的小孩做饭。我希望有一天，她们也可以记住爸爸的味道。
      很显然，他已经做到了。在“爸爸去哪了”节目中，聪明又乖巧的多多闪着亮晶晶的大眼睛说“我爱喜欢爸爸做得卤肉饭！”而黄磊脸上，此刻也是溢满了知足和幸福感。

      我想本书中有一点一定会让读者们喜欢，就是那些菜谱的可爱配图。每道菜每一步骤都有详细的图文步骤，看得到作者真诚用心。同时每道菜的配图都标记了菜肴需要完成的时间和难度，让读者能够一目了然的选择。看来离“99%的复制陈功率又近了一步啦！”