素食者的困惑

   一直不爱吃肉，上个月开始终于下定决心做个素食主义者，蛋奶素的那种，鸡蛋和牛奶还是吃的。
     身边的朋友几乎没有素食的，有些也替我担心我的营养问题，我曾经有半年素食，导致中度贫血。有个朋友推荐我系统学习营养学，我就找了这本书看。
      看完以后最大的感受是：只要膳食平衡，素食者几本上是不会有营养不良的问题，当然前提是膳食平衡，这里边好些原则，比如尽量要吃新鲜的蔬菜，瓜果，粗粮，而且最好是有机的；多吃坚果；多吃植物种子等。
      另外，我已经按照书中的建议开始服用营养增补剂，我买的就是最平常的善存片，按照此书中的观点，一般三个月以后身体状况会有明显的改善。善存片做的还是比较规范的，含有的营养物质都有清楚说明，是全面型的增补剂。按照书中的建议，维生素C是需要额外补充的，善存中也只有60毫克，作者的建议是每天额外补充1000毫克，目前我每天一片泡腾片。关于服用营养增补剂，作者还有一个重要观点就是，服用增补剂是一个需要长期坚持的动作，才会对身体有持续的良好裨益。不知道是不是心里作用，吃善存才一个多礼拜，我觉得精力方面有些改善，睡眠时间少了，人也不会像以前那样累。既然如此，那就坚持补充。
       我觉得现在内心的担心（担心自己会营养不良）减轻了很多，素食差不多一个月了，感觉挺不错的。我想没有意外情况的话，我这一生都素食了。