2010.03.10
这不是一本传统意义上的参考/工具书,
如果拿来当作查考用,
是让人失望的(至少我无法拿之作为查考用)。
里面有些内容是颠覆传统意义上的“营养学”的,
(比如对某些维生素的建议摄入量的评定)
所以,在看此书之前,必须对营养学有初步的认识(怎么说都是要吃到肚仔里的)。
而对于研究营养学的朋友来说,
是本必看书。
2010.4.13
作者不主张购买昂贵的复合营养补充剂,但有强调补充剂的作用。
还有根有据地用试验结果来说明,
还包括使用安慰剂也能表现相同结果的试验。
貌似很中立,
但是毕竟补充剂和食物的效果是很不同的,
这一点在《维生素》里面有非常详细的阐述。
看完《维生素》之后,
回过来看这本书,
发现作者的立场有很强的偏向性,
貌似,
目的是打击昂贵的复合营养补充剂,扶持普通营养补充剂。
(我想我是阴谋论支持者。)