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雨衣甘蓝 谷物大脑 的书评 发表时间:2016-08-18 23:08:51

老无所依

这本书是菜头推荐,因为他觉得里面针对减肥的提倡的低碳水化合物,高脂肪的饮食有效,至少让他吃肉吃蛋没有太大心理负担。 我感兴趣的却是前面的内容。 作者是神经医生,他的第一个问题是: 对于肥胖,糖尿病,大家知道是食物的问题,但对于与大脑相关的问题,比如老年痴呆,多动症,抑郁,癫痫等等。 我们觉得就是基因的问题,或是人老了。 根据他的临床经历,得糖尿病的人得阿尔兹海默症的概率是普通人的两倍。他举了很多案例,与大脑相关的疾病通过饮食解决。我看这部分的时候想到外婆,她在过世前两年痴呆,最后几年吃了很多的糖。 作者还是营养学的专家,所以他在后面还提供了针对四周的饮食调整计划,在开始diet前需要吃哪些补剂,每天吃什么还有详细列了一些菜谱。(这些可能对中国人不太适用) 作者要解释的为什么要采取低碳水化合物高脂肪高蛋白的饮食(主流提倡的是相反的),大脑的运转需要很多的脂肪,长胖不是摄入太多脂肪,而是你摄入的大部分是碳水化合物,所以身体习惯了从这里消耗能量,而不是消耗体内的脂肪。
对我的影响:第一次觉得从小不吃肥肉估计影响了我的智商。 我试了两餐不吃米饭,我吃了蛋,虾,排骨汤。结果有点晕,可能我以前摄入的百分之九十是碳水化合物。

要是有人根据中国人的饮食习惯搭配出这种饮食餐,就太好了

不过对于作者说的肠是人的第二个大脑,我不是很理解.

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