麸质和糖的危害

自己翻译的，专业说法有可能不准确。
✍ 炎症也可能是其他慢性疾病的症状，比如糖尿病。
✍ 有高血糖的糖尿病人通常是因为消耗太多碳水化合物，尤其是糖。当食用大量糖分的时候，我们称之为胰岛素的糖分输送系统让细胞变得钝化，结果是更需要胰岛素使糖分能输送给细胞，然后导致更钝化，恶性循环成Ⅱ型糖尿病。
✍ 还有，过量产出胰岛素造成血流中过多胰岛素，刺激物导致慢性病炎症。
✍ 这就是为什么现在越来越多将老年痴呆和糖尿病关联起来研究。有些研究者甚至称老年痴呆作“Ⅲ型糖尿病”。
✍ 谷麦含麸质（面筋）的危险蛋白质，会导致头疼、抑郁，以及老年痴呆等健康问题。[这一点太令人震惊了，中国人几千年不都是吃谷子、小麦生活下来的吗]
✍ 麸质过敏能导致一系列严重生理和心理问题，比如偏头痛、ADHD（注意力缺陷过动症）、抑郁和焦虑。

✍ 有最高胆固醇水平的人不宜死于癌症和感染[这话要辩证的来看，不死于癌症不等于不死于其他病，胆固醇也有好胆固醇和坏胆固醇之分，具体利弊要更多了解]

✍ 肚子越大，记忆越差（即海马体越小）。海马体之于记忆力有决定性作用。

✍我们的生活方式影响着基因组合。科学家现在发现我们的饮食、压力水平、锻炼、睡眠，甚至社交亲疏都对基因活动有严重影响。

✍ 我们消耗的大量卡路里都来自于糖，所以我们如果想聪明，就少吃糖。

✍ 糖和麸质对公共行为和心理紊乱上
有影响。

✍ 麸质过敏让细胞因子产出增长，细胞因子导致发炎，实际结果就是降低快乐感。
✍ 无麸质饮食能让人保持情绪稳定，克服抑郁想法，能使人注意力更久，排解执念行为。

✍ 激发脑力的补品：DHA、白藜芦醇（百度：是自然存在于食物中的一种化合物，葡萄皮，红酒，花生等中都含有这一物质）、姜黄、益生菌、椰子油、α-硫辛酸（百度：抗氧化剂，降低对胰岛素和降糖药品的依赖，防止中风、心脏病、白内障，防止脑部老化）和维生素D。

✍ 有氧运动激活长寿基因。也能激活称作BDNF的基因（BDNF即脑源性神经营养因子，是在脑内合成的一种蛋白质）。
✍ 人们都知道运动促进血液流入大脑，传送细胞成长和维持运作的营养，以及更多好处。不管怎样，运动减弱或控制炎症，协助胰岛素给细胞输送糖分，增强记忆，以及提升BDNF水平。
✍ 走路锻炼一年的人比拉伸锻炼一年的人海马体更大，血流中BDNF更多。拉伸训练的人脑容量流失到一般萎缩水平，并且认知测试有困难。

✍ 睡眠决定我们的饮食需求、新陈代谢率，体重增减速度，免疫系统效力，以及创造力！还会影响我们处理压力的能力、处理信息，学习新东西，存储组织我们的记忆。

✍调节身体对炎症反应对重要荷尔蒙的瘦素，深受睡眠影响。瘦素通过控制饥饿感来调节我们的能量平衡，你是不是特想吃垃圾食品也是它决定的。