很到品的一本书，介绍的很不错

很到品的一本书，介绍的很不错，只是太多的品种的制作方法制作起来都不是那么容易，用来收藏非常的有价值。总是在吃寿司的时候听他们吃“小野二郎“的故事，好像这个人很”高傲“喔。好在书中有有简单的制作，不然还真难吃到他的独家秘方的寿司

    一口咬下去就好似要在口中融化的上乘风味，每到七月末，金乌贼的孩子小乌贼们就要上市了，它们成长迅速，才习到手就会发现又长大了一圈。金乌贼身体柔软，口感 非常棒。乌贼内一般都很劲道，咀嚼起来主好似在口中蠕动，不过正值味道鲜美时期的乌贼，轻轻咬上去，与寿司饭融合在一起，好似要在口中融化，消失掉。通透的鱼肉透出芥末的淡淡绿色，如同一块上等 美玉。到次年春季金乌贼就会下市，而在新市之前，莱氏拟乌贼则是角
说到寿司，大家都知道了吃，可这么好吃的寿司也不要忘记了可爱的“小野二郎”。小野二郎被称作当代第一寿司工匠，到今还仍活跃在第一线，站在寿司台前凛然的身影，充满着作为寿司工藠的自信与自豪。他经营的寿司店已经连续取得世界最高荣誉。寿司店里也没有何何亲切的服服待遇，而且它不接受任何个人的预约，只能通过洒店进行预约。第一次来的客人，还可能会有一种审美观点忽视的不快感 ，尽管如此《米其林指南》仍高度评价这家寿司店拥有完美主义精神。
随着他的这本《寿司品鉴大全》的问世，让人进一步的了解到寿司的真帝与美味。虽然没有吃到“小野二郎”亲手做的寿司，自己用它的方法做出来的应该也不会差多远。也逄是一种高档的品味了！