小迦
对
好吃的西點蛋糕祕訣
的书评
发表时间:2011-03-17 16:03:45
在墙外看小山进亲自做小山卷的视频,
http://www.youtube.com/watch?v=bAh-MQDM-WQ
有些小tips, 和广为流传的菜总版山寨小山卷有些出入
1 蛋黄糊里放了蜂蜜
2 夹馅是铺满的淡奶后挤入条状卡仕达酱, 然后放条状低糖栗子
3 卷的时候烤纸下喷水防滑
4 热刀切片, 每片两公分