喜欢范志红老师,看过很多她的视频,她所有的书我也基本都看过。
她的特点是:强调科学的严谨性,以及科普的趣味性。她这么多时间一直身体力行健康的要点,真正做到了知行合一。
有人说这本书完全是博客文章的合集,不值得购买。我完全同意,但是喜欢纸质书的我还是买了。
我想,这本书的定位应该是通俗的科普读物,轻松看过之后能学到正规的知识,当然信息密度会相对低,如果你渴求高密度营养信息的话,建议你去看她的《食品营养与配餐》,除非专业需要,很少有人能完整看下来吧。
范志红老师对营养学科普的贡献是非常大的,本书的目的是让你跨入营养学的门槛,而不是在门外踌躇张望。