吃出幸福感

       幸福是什么？有人说，幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽。你瞧，爱吃什么，就能吃到什么，这就是幸福；爱做什么，就能做什么，这也是幸福。

       央视的“你幸福吗”屡遭神回复，一时流行的天下无俩。有人用GDP来衡量幸福，有人用离婚率来衡量幸福，有人试图建立幸福函数，有人一针见血——幸福就是一种自我满足感。也许我们永远无法精确的测量出幸福指数，可是这并不影响我们去追寻和获得幸福。

       某天，同事从食堂吃完午餐回来，跟我抱怨吃了感觉像没吃一样。没吃饱？“不，没吃好，质量太低，仅能用以果腹。”于是没吃午餐的我居然生出了一种幸福感。一方面可见我是吃货，一方面可见我的确不饿。时常饿肚子的人只要能吃饱饭，就觉得非常幸福；不再担忧饥饿问题的人，则开始追求食物的味道和营养。生活质量在改变，人的要求也随之改变，不停的挖掘更多的幸福感。

       民以食为天，食物不仅能暖胃，更能暖心。冬日归家一碗热气腾腾的排骨藕汤，读书追剧时一盆红艳艳的姜辣凤爪，神扯海聊时一盒鲜香酥脆的松子……这些都是幸福。米果在《美食近似于爱》中说：“美食像这世间所有的好东西，把人从流水般的日子里捞出来。”美食是一只神奇的魔法棒，不用太多能量，就能鲜活我们的生活。

       米果在书中回忆了童年的食物，她记忆中专属于阿嬷的菜肴，也勾起了我对外婆菜的思念，虽然她在台湾，我在大陆。我们的脑海中都储存着孩童期对于美味的感受，直至少年、青年、中年、老年，无法忘怀。也许当年的很多食物在现在看来，很朴实，朴实到寒酸，但是因为承载着童年和逝去，吃起来还是会觉得——对，没错，就是这个味儿。我们家老太太说这吃的就是一个念想，可不是？重拾念想总归是一件让人幸福的事。

       讲述食材的电视说，带着爱意做出来的食物，才能成为无上的美味。米果把搭配食材烹调食物视为休闲减压的方式，从小时候等着阿嬷做出好吃的，当长大后成为为全家人煮米饭的次女，然后北上读书，继而工作、生活，整本书讲述的都是伴随成长的美食回忆。各种食材、烹饪方法、盛放食物的器皿，甚至米店里送米的干瘦女人，这些都是伴随着成长和食物的记忆，米果在这本书中娓娓叙来。

       台湾的小吃美食十分出名，各种普通的、不普通的食材，好似都会在那座小岛上神秘的发酵，酿出其它地域不曾有的滋味和情感。想起那些美味，却不能立刻吃到，那么读读这本书聊以解馋也是不错的。更何况米果还在书中详细的描述了不少食物的做法，回家后跟着书做一道充注着幸福的简单料理，也不是什么难事。

       热爱食物的人，一定是个热爱生活的人，一饮一啄，都自在享受生活赋予我们的幸福。

文/团团花哚 2015.10.22