《好吃的哲学》读后感
2014-12-28
《好吃的哲学》，光看书名，就觉得是跟美食有关，既是好吃，又是好吃。哲学，意思为“热爱智慧”，或是比较少用的“智慧的朋友”。能够去这样的名字，肯定是吃中的高人。果然，看作家，是大仲马，法国最牛的作家之一。世界文学名著《基督山伯爵》、《三个火枪手》的作者。法国19世纪积极浪漫主义作家。生性豪放不羁。在成名后，曾经一掷千金，按自己的想法建造基督山古堡，豪请宾客，不管认不认识。最终挥霍过度，债台高踞，只得靠写作抵债，也就成就了他一生写的各种类型作品达300卷之多，主要以小说和剧作著称于世。
《好吃的哲学》是他一生最后的一部作品，法文版原著共有1000多页，可见是部大作。本书对原著进行了删减，有280多页。可见译者的工作量巨大。
初看本书，书的封面上写着大仲马一生最为引以为傲的两大杰作就是小仲马与《美食词典》（看书后才知《美食词典》就是本书）。书开始介绍了大仲马的生平经历。再看目录，介绍了很多种食物，原来本书是以法文26个字母为顺序排的目录。想想大概是以此为顺序介绍大仲马生平吃过的美食和制作方法。大仲马是个大吃货，难怪那么丰满，更可能大仲马是个美食家，吃尽天下美食。
书看了一半了，从A到H。感觉这本书就是一本美食大辞典！我听过的和没听过的美食，吃过的和没吃过的美食。大部分是没有听过和吃过的。看着一直在吞口水。哈哈，可能我对美食没有抵抗力。书中有介绍食材的部分，有介绍美食典故的部分，还有怎样加工美食的部分。又像本美食大辞典，又像是故事书。反正是大仲马想到哪，写到哪。想想原著那么多页，也是有可能的。
译者翻译得很好，通俗易懂。就是觉得加工美食的部分写得很随性，想要参照本书制作美食，好像可操作性不大。也许这才符合大仲马的本性--浪漫随性！
书看完了，觉得大仲马人生经历丰富，游历的地方很多，对各种新鲜事物敢于尝试，所以能写出这么多的著作。
翻看到书后面时，发现几处有笔误。现列举一下：193页倒数第6行“以为”应为“一位”；203页第6行“量”应为“两”；205页第10行“塘”应为“糖”。希望再版时，能改正下。