了解葡萄酒从这本书开始
2011-02-28
自从进入了葡萄酒行业,就知道葡萄酒不止是一种饮品,一个行业,而是一门很深的学问,需要一直不断的学习。当初在公司待的时候,单位有很多关于葡萄酒的书,但因为上班时间不能看,下班看又觉得自己还是在工作,所以当时并没有看了很多。不过和我过去看的,我觉得这本是最好的了,虽然作者不是来自葡萄酒强国(没有具体的作者,只是写的编辑部)也不是什么酿酒师呀,有名的品酒专家,但作为普及的书,这样的作者写的可能更浅显更通俗一些。而且毫不夸张的说,本来我已经离开了葡萄酒行业,但看完这本书,我又想找一份跟葡萄酒有关的工作了……
下面说说这本书
这是一本很好的葡萄酒教科书。称作教科书,是因为他的深入浅出,内容特别清晰条理,从最基本的葡萄酒外表开始讲起,然后按照酒体颜色分类介绍,接着又讲了葡萄酒的饮用方法,最后详细的介绍了酿造的葡萄的品种以及葡萄酒有名的产地。毫无葡萄酒基础的人可以从头看起,一步步的深入了解葡萄酒,会感觉很流畅,看完这本书,你一定迫不及待的想去尝尝那些酒的味道,和别人谈论一下葡萄酒了……。
这是一本很好的葡萄酒购买指南。书中介绍了很多款的葡萄酒,而且都按酸,涩,甜,矿物质,酒体用一个统一的标准标注出来,即使是对葡萄酒一点都不了解的人,也可以按照自己的口味,对比这这些项目来选购。不过有点小遗憾就是介绍的酒要是把葡萄的品种都标注出来就更完美了。当然他还是很贴心的都标出了中文的价格,很多都是一百多的,不会让人有可望而不可及的感觉。不过很奇怪的是我也算接触了不少葡萄酒,尤其是这个价位的,但怎么那些酒我都没有听说过呢?是因为中文翻译不一样么?还是日本的口味和中国的差很多,不太明白。
这还是一本休闲读物。书的装帧很漂亮,全彩铜版纸印刷,(不过这种纸在日光灯下有反光)里面的图片赏心悦目,还有很多可爱的彩色铅笔画插图,让你感觉作者真的很用心在写这本书,很精致。每章节中间都会讲一个小故事,最有名的罗曼尼康帝为什么那么贵呢?贵腐酒是怎么酿造出来的呢?都可以通过轻松的小故事来了解。书里还教了很简单的鸡尾酒制作方法,只用两三样东西就可以调配,看的我都跃跃欲试。
最后说一下,书中还是有点小错误,比如29页意大利的一款酒,但写的原产地是勃艮第,不知道是哪个写错了。还有个小想法,有一套关于葡萄酒的日本漫画《神之水滴》挺好的,之前是陕西师范大学出版的,但现在都买不到整套的了,卓越当当上也就只有2,3册,希望书中缘有机会能出版。