家中悠闲的小食时光
2012-05-30
面对一本叫做《小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光》,你能想到什么?是舒芙蕾、提拉米苏、香芒慕斯?还有别的吗?市面上各种做甜点的书已经不少,弄个百十来种可能也问题不大。
但是翻开这本书才知道自己错的厉害。这本书真的像他的名字《小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光》,讲的是各种你在咖啡厅可以享用到的、能够想象的各种餐点,包括色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒……,而不仅仅是甜品。并通过对西方烹饪知识的讲解,帮助我们从饮食文化的层面更好地将不同次序、不同内容、不同口味的餐点更科学地搭配在一起,在家中轻松享受咖啡馆中都享受不到的健康丰裕美食。
可是对完全没有烘焙基础的姑凉还说,直接做这么丰富的美食会不会有些困难呢?放心,这本贴心的书早就为我们考虑周全。正文的第一页就从烘焙的前期准备入手,先带我们认识每一种烘焙工具,再将每一种原料、食材从特性、口味、操作要领和推荐菜单等环节逐一认识下来,就是想迷惑也不容易呢!都说烘焙原料现在越来越贵,那么我们想要按照书里的指点为自己烹制一餐比咖啡馆还要美妙的美食会不会昂贵又耗时耗力呢?这个问题更加不需要担心。作者 La cuisine十分了解烘焙爱好者的各种需要,并且真心“希望这本书能够成为打开各位珍贵梦想的小钥匙”的,书中食谱的原料都是“任何人都能够看懂、很容易买到且价格合理的”,让我们可以在任何时候、任何地方,“毫不逊色地轻松地烹饪出各种美味”。
真心感谢作者La cuisine的用心撰写和河南科技出版社的精美制作,偶一定会在这本书的引导下做出精美的餐点的!