你是否会匆匆忙忙地吃完饭,然后着急去做其他事情?是否会匆匆咀嚼几口就将食物整个吞下去?是否会用水将食物直接送下去?是否会在忙碌中随便找点东西果腹?
以上这些情况,我们很多人经常遇到,在生活节奏越来越快的时代,我们的饮食之道进入快车道,这种快的方式,很大程度上是违背人体的自然之道的。
我是个急性的人,做什么事都追求雷厉风行,但我吃饭很慢,慢到常常是第一个吃,最后一个完成,用我们闽南话说“人头吃到人尾”。这并不是因为我的性格改了,而是源于小时候,父亲教育我,吃饭一定要慢慢嚼,食物得在嘴里嚼碎了再往下咽,这样你的胃就可以少工作。那时候我对此是当大事对待的,一想到那些硬硬的食物在我软软的胃里面磕磕碰碰,我的胃得多辛苦,嘴里便发愤忘食的咬牙切齿起来。
当我看到《碱性法则》这本书时,我为自己的细嚼慢咽找到了“法理依据”。《碱性法则》中特别谈到了唾液的作用:
消化的过程从你的口中开始,唾液和咀嚼过程开始分解淀粉和蛋白质。咀嚼的重要性在于:一是品尝和享受美食;二是产生更多唾液利于消化;三是警告身体其他系统,食物要来了,准备工作。如果你直接吞下食物或直接用水送下去,那就是在要求你的胃部做他不该做的工作。
《碱性法则》由北京时代华文书局出版,是奥地利的史蒂芬·多明尼克根据迈尔医生的健康疗法而写的一套食疗方法。什么是碱性法则呢?
碱性饮食疗法是一种健康指导,主要通过平衡我们所摄入食物的酸碱度来帮助身体脱离酸性状态。我们并不是要去拒绝所有的酸性食物,而是要调整他们摄入的比例,多摄入碱性物质。
那么,物质的酸碱性如何定义呢:
根据其在消化过程中,是形成酸性剩余物还是碱性剩余物而定,而不是根据它的口味。如柠檬是酸的,但其实它是碱性食物。
碱性法则最核心的在于控制生理,避免产生过多酸性物质,黄金法则是平衡即美——酸碱比例保持在2:1左右。
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共享经济,是便民之道,还是资本的外衣?
2017-04-20
滴滴打车、小猪短租、P2P等,时下这些共享经济模式,其背后,究竟是为人们的生活提供了更大的便利,抑或是资本运行的一层外衣呢?