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如是如斯 温暖灵魂的味道 的书评 发表时间:2014-09-05 10:09:51

有一种味道,永远不会忘记

  
     临近中秋,不由得又开始思乡了,哎,家乡啊,到底是什么,怎会让我这千里之外的人如此挂念呢!说起家乡,说起妈妈,说起节日,总是会想起的那些关于美食温暖的过往,关于妈妈,关于外婆带给我的关于美食的记忆,绵绵悠长太难忘啊!

     豆瓣红人们的《温暖灵魂的味道》便是收集这种关于美食记忆的文字的集合。看着每一篇文字,都仿佛在咀嚼一份美食,其实更多的是那份关于亲情乡情的回忆啊!

     豆瓣红人张佳玮《补益灵魂的食物》主打第一篇,这个男人的文字,读了总是让人不由自主地觉得温暖啊!从外婆那一代说到爸妈再到他和女朋友的吃食,除了美食的诱惑,更多的是说美食带给我们的那些无法忘却的记忆啊!“生了啥个角落,吃啥个饭”这句话倒是可以贯穿始终的。无论我们现在身在何方,都不会忘记家乡饭菜的味道啊!中国的八大菜系之外,还有更多更多的让我们这些普通人无法忘却的味道啊!

     这些文字里,有我不熟悉的无锡菜系、新疆奶茶和馕,喝不惯的羊杂汤、略觉不错的羊肉泡馍。曾经见过的花馍馍、吃不惯的油茶、不爱吃的浆水面、还有来自家乡湖北的热干面,但是湖北武汉的热干面的那篇文字,并没有打动我,反倒是《酱:民间的滋味》几度让我落泪。因为我这个湖北人不爱吃热干面,因为我是鄂西北的农村孩子,我喜欢鄂西北的那些家常菜,那些出自妈妈和外婆手里的家常菜啊!

   《酱:民间的滋味》里关于酱的做法让我心有戚戚焉啊,多少次,我看着妈妈做豆瓣酱的过程,一次又一次的,我帮着妈妈掰豆子、帮妈妈搅合豆子、撒盐、抬罐子、然后静等发酵,坐等美味啊!那时节,妈妈做的豆瓣酱总能衍生出各种美味,且把这种美味分给邻居们,那是多么美好的时代啊!我的初中求学阶段,妈妈的豆瓣酱炒的菜简直是人间美味啊!现如今,超市里精美包装的各种酱味道是不差,可是那种妈妈们亲自做的味道是怎么也找不回来了……我自己,却也是个笨手笨脚的,,根本不会啊!

     更多的文字,关于豫菜、关于西安的新疆的广东的湖南的重庆的等等各地的美食,只要翻开一篇,你总能从这些文字中找到属于自己的那个特别的味道,一辈子都不会忘记的味道啊!

   他们在文字里说:
    ——这里面有着一个人的乡感,是味蕾的原乡,也是心灵的原乡。
    ——因为这样充满安全感的童年经历,我曾经对世界怀抱爱意。
    ——现在想来,故乡的食物就是一只单筒望远镜,让你拥有回到过去的可能,既缩小世界,也放大你与她的距离。

   所以我看舌尖上的中国看到湖北人挖藕的情节时就不自觉的哭了,因为那是我的最爱啊,妈妈做出的莲藕炖排骨也许粗糙点,但是我又怎么忘记这样的味道呢,又怎么忘记妈妈和外婆的各种好呢!有些文字,有些食物,是真的可以温暖灵魂的,特别是千里之外的异乡。

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