这是一本有趣的书。说它有趣，在于这些文章不是单一的美食推荐，而是表达个人感情的真情流露。这种叙事表达方式，决定了写作方式上的宽松自然，字里行间有调侃，有吐槽，有矫情，更有煽情。如同我们刚刚认识的朋友在身旁讲述他的故事，我们所要做的就是认真聆听。正是有了大量的素材，自媒体平台的主办方「深夜谈吃」才得以将这些来自天南海北各色吃货的心路历程、情感分享集结成册，以飨读者。
如果你是一枚名副其实的吃货，当你看到类似《孤独的美食家》《深夜食堂》类似的情景时，定会感到强烈的共鸣。美味固然重要，但有时我们追求的远非味蕾满足这么简单。彼时的心境、周围的环境、陪伴的朋友不同，即便是同一家店铺，也找不到相似的感觉。读到《深夜谈吃》这本书也是近似的感觉，这些故事或多或少会勾起某些回忆，因为很多美食我们也曾品尝过、经历过、享受过。表面上，这些故事是在谈吃，但实质上谈的是萦绕心间的情感，是挥之不去的记忆，是回味无穷的美食经历。令人遗憾的是，记忆的味道有时再也找不到了，任何精美的文字和言语描述都无法描绘那种感觉。或许只是一种小吃、一个小店、一次偶遇，甚至只是孤独的过客，但在特殊的情境下，这份记忆是独一无二存在的。令人欣慰的是，多数美食我们能够经常接触到，并且十分乐意与他人分享美食地图。那些熟悉的场景，熟悉的味道可以保持很久，无论何时去吃，味道大致是相同的；如果店家突然改良口味了，恐怕多数情况就不再愿意跟着改变，毕竟先入为主的惯性影响很大。优雅舒适的用餐环境固然好，可是面对足够诱人的美味，即便是“暗黑料理”倒也无妨，吃火锅、涮牛肚、烤鸡翅这类小吃是无法奢望用餐环境的，三三两两的人凑在一起，聊聊天、谈谈心，仅此而已。
「深夜谈吃」是属于吃货的精神家园，在分享美食体验的同时，可以把过去的思绪加以整理总结。在人人都是自媒体时代的今天，每个人都可能成为主角，向外界分享你独有的经历。我们既是参与者，又是观察者。各位吃货，你准备好了吗？