滩之生一本 日本清酒瓶上，除了商标外，常见写着“滩之生一本”几个字。盖酿酒用水须选佳者，兵库县六甲山麓名为“滩”，以此地主水酿者特别香醇；“生一本”是造酒公会定下之标准：一、米与曲子当原料，绝不掺糖和酒精。二、过滤后的酒不对水。三、完全是自己的酒厂制造，不买杂牌充市。拥以上条件，才有资格挂上“滩之生一本”的标志。 酒分特级、一级和二级。酒精含量有十六巴仙左右。多饮包你患上宿醉。通常学绍兴烫热喝。到夏天，喝一种用松木桶装的酒，以取其木香。此桶有咸蛋缸那么大，用稻草包着。以铁鎚敲开盖子，用木杓舀来狂饮，豪气十足。 为了增其木香，用四方的松木盒子盛。在木盒的二个角边放点盐，奇怪得很，入口不感咸味，而变成甜。它的价钱较贵。有时也烫热来卖。我们去的便宜酒家，看到一瓶瓶小壶中各插一对木筷子，原来是用来伪装松木的味道。