随着婴儿的成长，单纯依靠母乳的喂养已经不能满足孩子生长的需求，这时如果不及时添加辅食，孩子就会营养不良，生长发育也会减慢或者停滞。 家长为孩子增加辅食，需要注意以下一些原则：食物从一种到多种；从少量的一两勺到小半碗；从稀稀的逐渐变稠；从糊状过渡到剁碎的细粒状，再过渡到软、烂、易消化的食物，如米汤—稀粥—软饭、面糊—烂面条—馄饨—饺子、菜水—菜泥—菜末—碎菜。 一般情况下，在孩子三四个月大时就可以开始添辅食，奶粉除外，先是米汤、蛋黄泥糊、米粉、奶糕等；五六个月时就可以增加蛋羹、土豆泥、果泥、肉泥、虾泥、鱼泥、菜泥等，这些可以拌在米粉或奶糕里吃。到孩子八九个月后，家长可以在烧得很烂的稀饭、面条里加入剁得很碎的肉末、鱼末、虾末、菜末。鱼、虾的量不能大，鱼每周1～2次，虾可以2～3次，肉最好每天都有一点，可以是牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、猪肝等，蔬菜每天必须保证。如果孩子健康，体格达标，很少生病，到1岁时就可以吃些小馄饨、水饺等，慢慢地可以在中午吃一顿烧得很烂的饭菜。 在添加辅食的过程中，每添加一样食物后，观察几天，看看孩子的消化情况，有没有出现不舒服、大便是不是有明显的变化、夜间的睡眠受不受影响，等孩子习惯一种食物后，再去添加另一种食物。 还有一点也很重要，家长一定要在孩子每3个月的时候带孩子去医院验一次血，看看血色素的情况，最好是在12克左右，不能低于11克。血色素的高低反映了孩子身体的营养状况，也是对家长喂养是否符合要求的检验。只要孩子的血色素在12克以上，就说明家长的喂养比较科学，孩子胃肠的消化吸收功能也不错；如果孩子的血色素没有达到11克，那家长可能是没有注重营养的搭配，或者是孩子的胃肠消化吸收能力弱。这样的话，以后不论孩子是到了两岁还是3岁，家长除了给他加强营养外，仍然要将食物烧得很烂、剁得很碎再给孩子吃，才能减轻孩子的胃肠负担。只有用温暖、细碎的食物滋养胃肠，使胃肠慢慢地恢复功能，血液生成量增加，质量提高，孩子的体质才会增强，这样自然就健康不生病了。