齐民要术

考班格 2017-02-02 0

我也不知道为啥要读

beausourire 2015-09-14 0

合上书就是一幅深秋田园农耕图在脑海里翻动，那种以土为本为敬为乐的生生不息之始终。

noriachi 2012-11-16 0

贾老看来是骨灰级DIY爱好者。万用手册是也～

shanehsu1013 2013-03-26 0

现在来说是没什么用了对我

万睡爷RWS 2011-01-10 0

广陵书社这个版本是影印版，所以可看度可买度都很高，虽说封面设计的有点那啥，不知为什么要特别突出那个“术”字。

Clash-Cash-Car 2010-01-17 0

说白了齐民要术这个书很像农家的东东最起码也像墨家的思路产生的东东但已经断代很多年了客观说这个书在儒家渗透的中国出现也不容易

Ra 2011-01-26 0

久仰大名

nicy 2014-10-09 2

齐民要术这种奇书，表面上看是个书呆子辑录的农事手册，动不动就搬出尔雅广志，骨子里其实是个重口味小清新→_→像我一样，最爱看的就是农广天地致富经科技苑。

nicy 2014-10-09 2

齐民要术这种奇书，表面上看是个书呆子辑录的农事手册，动不动就搬出尔雅广志，骨子里其实是个重口味小清新→_→像我一样，最爱看的就是农广天地致富经科技苑。

考班格 2017-02-02 0

我也不知道为啥要读

beausourire 2015-09-14 0

合上书就是一幅深秋田园农耕图在脑海里翻动，那种以土为本为敬为乐的生生不息之始终。

noriachi 2012-11-16 0

贾老看来是骨灰级DIY爱好者。万用手册是也～

shanehsu1013 2013-03-26 0

现在来说是没什么用了对我

万睡爷RWS 2011-01-10 0

广陵书社这个版本是影印版，所以可看度可买度都很高，虽说封面设计的有点那啥，不知为什么要特别突出那个“术”字。

Clash-Cash-Car 2010-01-17 0

说白了齐民要术这个书很像农家的东东最起码也像墨家的思路产生的东东但已经断代很多年了客观说这个书在儒家渗透的中国出现也不容易

Ra 2011-01-26 0

久仰大名

古人生活也太有滋味

Ra 2011-01-13 3赞

    以前以为粗茶淡饭就是古代饮食的代名词
才发现我这个现代人太骄傲自大了……
古人的饮食不要太讲究喔
看了它的饮食卷
我真觉得这个时代在某些不为人关注的方面
真的是在退步呢
就像物种进化一些功能强化的同时也有一部分是退化了

   也、、许是因为古人太闲了…闲得有足够充沛的时间，去想、去动脑筋、去探索各种“无关紧要”的东西……hoho~古人真是太有才太有爱——我爱的范！

  譬如说，他们造酒曲。要择日、得有仪式，要唱祝曲文，感谢青白赤黑四路神明，愿垂神力，福应自冥。哦，还不得让鸡狗看见——真是严肃、神奇又好可爱~我简直能想象鸡狗很无语的表情……

  这样煞有介事造出来的曲子叫神曲。这种神曲，一斗能消化三石米，普通的大曲一都只能消化六斗米。下面简记造神曲法的关键一部：

  主料：麦子。分别要三等分来自不同工艺的——蒸的、炒的、生的（是不是这样就融合了麦子的各种不同状态的精华）

PS：1. 这本书里正好还提到了今年春天我想实践的——蕨。不过我还不清楚，到底哪种蕨好吃，只知道要摘新长的，只有小拳头没长叶子的……
    2.它还解决了我一直困惑的问题——麦芽糖（白白的米糖）到底是怎么从没味道的麦子变出来的？？并且才发现原来现在这个工艺是从那么久远的古代流传下来的，唉~好惭愧，叫我想我也想不出来呢……
    3.还有我知道我爷爷尝试用自酿葡萄酒做醋最后失败告终的原因：它的法子追根溯源是和书上记载的一样的，不过书上使用的米酒而不是葡萄酒（果糖和淀粉转化来的糖是不是发酵有些不一样呢？），不知这是不是很大一个原因，还有要掺水，一比三地加，要用瓮而不是玻璃罐，要敞口（除了下雨）放在阳地里晒……

古人生活也太有滋味

Ra 2011-01-13 3

    以前以为粗茶淡饭就是古代饮食的代名词
才发现我这个现代人太骄傲自大了……
古人的饮食不要太讲究喔
看了它的饮食卷
我真觉得这个时代在某些不为人关注的方面
真的是在退步呢
就像物种进化一些功能强化的同时也有一部分是退化了

   也、、许是因为古人太闲了…闲得有足够充沛的时间，去想、去动脑筋、去探索各种“无关紧要”的东西……hoho~古人真是太有才太有爱——我爱的范！

  譬如说，他们造酒曲。要择日、得有仪式，要唱祝曲文，感谢青白赤黑四路神明，愿垂神力，福应自冥。哦，还不得让鸡狗看见——真是严肃、神奇又好可爱~我简直能想象鸡狗很无语的表情……

  这样煞有介事造出来的曲子叫神曲。这种神曲，一斗能消化三石米，普通的大曲一都只能消化六斗米。下面简记造神曲法的关键一部：

  主料：麦子。分别要三等分来自不同工艺的——蒸的、炒的、生的（是不是这样就融合了麦子的各种不同状态的精华）

PS：1. 这本书里正好还提到了今年春天我想实践的——蕨。不过我还不清楚，到底哪种蕨好吃，只知道要摘新长的，只有小拳头没长叶子的……
    2.它还解决了我一直困惑的问题——麦芽糖（白白的米糖）到底是怎么从没味道的麦子变出来的？？并且才发现原来现在这个工艺是从那么久远的古代流传下来的，唉~好惭愧，叫我想我也想不出来呢……
    3.还有我知道我爷爷尝试用自酿葡萄酒做醋最后失败告终的原因：它的法子追根溯源是和书上记载的一样的，不过书上使用的米酒而不是葡萄酒（果糖和淀粉转化来的糖是不是发酵有些不一样呢？），不知这是不是很大一个原因，还有要掺水，一比三地加，要用瓮而不是玻璃罐，要敞口（除了下雨）放在阳地里晒……

齐民要术

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