内容简介：
“食全食美”的曲奇书！
畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！
这是一本曲奇配方大全，你可以从中找到500种简单易做、香酥浓郁的曲奇。书里介绍了如何使用配料、制做曲奇的基本技巧、花式作法，甚至还有解决小问题的贴心建议。配上漂亮的插图和简明易懂的说明，你一定能做出完美的曲奇。金黄香脆的酥皮，柔软浓郁的夹心，太美味了。
※简明易懂的说明，贴心的烘培小贴士，助你制作出完美的曲奇。
※完整的曲奇基础说明，包括技巧、工具、配料、曲奇种类，甚至包括解决问题的配方。
※超过200张真彩照片，像你展现各种各样的曲奇，包括送礼的精美曲奇包装、童趣曲奇、创意的花样作法、健康曲奇、条形曲奇、风味曲奇……甚至还有为特殊场合专门准备的曲奇。
※《500种曲奇》，一书在手，曲奇全有！
作者简介：
菲利普•范斯通
在英国的威斯敏斯特大学获得职业饮食承办资格。由于热爱烘培甜点，她在伦敦的酒店和餐厅工作了10年，最后来到Sainsbury成为该餐厅的推广厨师。在这一段日子里，她奔波于纽约、洛杉矶、新奥尔良、波士顿、芝加哥和亚特兰大，为英国市场搜寻新的甜点。
离开Sainsbury之后，她来到泰晤士河谷大学，教授烘培和甜食课程。现在，菲利普是一名自由撰稿人，撰写烘培方面的文章，为所有与甜食有关的问题提供专业建议！
目录：
引言 6
经典曲奇 18
茶点曲奇 54
童趣曲奇 90
巧克力曲奇 126
庆典曲奇 160
健康曲奇 194
特殊曲奇 228
条形曲奇 254
甜点曲奇 286
风味曲奇&薄脆饼干 324
索引 356