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作者： 赵霖 | 鲍善芬 副标题： 无民以食为天,食以安为先 出版年： 2012-12 页数： 275 定价： 28.00元 ISBN： 9787117164863
内容简介：
《中国人该怎么吃:民以食为天,食以安为先》包括中餐烹饪的特点与优势；中餐的广杂性、主从性和匹配性；热食和熟食是中餐的一大特点；豆腐的发明绝对不亚于震惊世界的“四大发明”；中餐发酵食品的“食疗”功能丰富；贮藏食物的传统方法为中餐增添风味等内容。