我们为什么会发胖？[试读]

完成这本书，用时超过10年。一开始，我为《科学》杂志和《纽约时报》杂志撰写了一系列专栏文章，主要讲述当代营养学和医学对怎样解决肥胖问题仍停滞不前。后来，经过多年的深入研究和内容扩充，我逐步将它们编写成书。 我一直试着给大家解释这么一件事：二战后，从事营养学与肥胖研究的欧洲科学家及医生数量锐减，... 查看全部[ 健康专家的误导正是减肥失败的祸根 ]