有些疑问和一些总结
2013-10-31
A:一些疑问：
一：王森的目的是建造一个家以外另一个安心的地方，其参考对比店是星巴克。
我个人认为这个比喻不合适，无论是当年的左岸还是星巴克，其兴起发展都源于人们对一种饮料-咖啡的认知，当人们认为咖啡是必需品的时候，当人们认为每天必须喝一杯咖啡的时候，咖啡店自然存活。
国外啥情况，大家都知道。国内的冒牌左岸买简餐是有原因的，咱们中国人总会要吃饭的，不见得一定要喝咖啡。
二：从书籍提供的图片看，参差咖啡的店面装修极端简单，过分小清新，这会不会实际直接导致30岁以上的金领用户缺失？消费群体过分集中在20-35岁？
三：每家店，面积20-100平米，实际盈利在6000元以上，店租要控制在3000-5000元之间，不仅仅卖咖啡，还要卖烘焙产品。 咖啡利润在65%以上。这个真的能达到吗？ 这个实际还没有我家楼下小卖店赚得多。
四：从这本书上看，但凡需要租金多点儿的店，参差咖啡都难以存活。
五：从这本书上看，王森做了很多营销努力，利润并不丰厚。几千块实在有些少了， 不知道如果类似85C加书店加咖啡加果茶的模式是否盈利更多？群众们总归是要吃面包的吧？
B:一些总结
一：要接触各种人，谁也不知道进门的到底是什么人？ 这事儿好可怕！
二：要经常想出各种活动，还是要接触很多人！
我不知道是否能忍受接触这么多人类动物，同时还要忍受利润微薄甚至赔钱的可能。
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