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2010-08-11

       个中的烹饪内容要比齐民要术和天工开物丰富。之前在找有关自酿蜜、酿酒等自酿造的文献中时，受了比较大的阻碍，苦于没有完善详细的过程。而该书恰恰填补了这一空白。
       再说这菜谱，简洁朴实，一切要看看客自己动手，好在这文言读起来没什么障碍。闲来时，为自己沏上一壶明前茶，慢慢翻阅此书，厨艺定会大有长进。
       按我说，读文言和菜谱不可求快，边读边细味，想想其中的味道，知其味才能做得似其味、是其味。先有思想的宴，再有眼的宴，最后是口腹的宴。这本书才算是尽了用处，也不乏她百科全书这么一说。