饿死事大
2013-09-03
“酒肉穿肠过”最生猛的快意，是五脏六腑被伺候得妥贴安份，也就没了闲暇去顾及心中留的是神佛罗刹，还是妖魔鬼怪。最难的是忌口，所以总会想尽办法尝点甜头。这样的行径，后来让“偷食”被赋予了更多的生理诱惑。而小时候听大人押着韵说“独食独生疮，打死冇人帮”，就已经开始用残酷的警示来理解了分享食物的美好。
人命也是菜品，都有赏味期限。见过病重到不醒人事的情形，不难体恤到受罪者的苦处。由五谷杂粮和鸟兽鱼虫养活起来的身躯，到了需要依靠化学液体来维系的时候，俨然是一派“人为刀俎我为鱼肉”的无助。风烛残年就是一道残羹冷炙，回锅翻炒乏术，于是不久后就扔进了火化炉。
至于请客吃饭，“饭桌”和“酒席”是两个不同的概念。饭桌上，食物的风头不会被酒水抢了去。因此，掀桌子可是大不敬。饭桌上最适合放肆的谈笑风生，让荤素段子和肉色菜色交相呼应，掏心挖肺的情节和洋葱芥辣一样有催泪功效。 “酒席”听起来则更带有阴谋论调，几杯黄汤下肚，天晓得该说的不该说的，该吃的不该吃的，会不会都吐出来。当然，如果摆满了山珍海错，总有“老饕”会乐于为这“鸿门宴”一场而肝脑涂地。
也有食之无味的时候。味蕾充满惰性，生活充满无趣。先人们神农尝百草一般的体验后，便普渡世人一剂最有神效的开胃菜，学名五个字，叫“有情饮水饱”。
还有，一个曾经只手遮天，万人之上的将军，半世人都在挥权给他人赏口饭吃，哪里算计得到某天时势急转也晚节不保，会沦落到潦倒乞食，求以一碗热汤换讨一条活路的田地。八字命理的设计，难讲也参照过食物链的相生相克。
以上，未必和这本书有关。但《吃饭》不谈派系，不论“食”尚之道。写的是背井离乡的寡淡，苦尽甘来的馥郁，还有饭桌上、后厨里、野餐派的故事。一本书，似一堂宴席，端上的活色生香的“百家菜”，道道都和着浓重的人情味。食味人生，不止十味。
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