法国菜很诱人！
2008-12-21
差不多一年前看的书，当时正被X房子的松露汤和红酒苹果烩鹅肝迷得七窍生烟，满心都念着法兰西美食，之后连续一星期，在食堂伙食差劲的学校里天天幻想到舌尖鼻子出现幻觉，叫我怎么能想象此外更纯正的法国菜！于是看到某个热爱法国的英国人彼得梅尔先生出的这本书立即欢心借阅。一看才知道，自己爱吃的程度和那些生猛法国人相比…不，根本没有可比性才对……
彼得梅尔幽默的文风自是吸引人，其间涉及的美食和各类古怪的寻找美味的探险也着实让人垂涎，印象最深的是干酪和松露，因为中国菜里没有这些食材，物以稀为贵嘛。
不过法国人还真是讲究食物到疯狂的程度，不仅在各地特色美食产地有例年狂欢和美食协会，一旦开吃起来把我们原本粗解的西餐礼节也都给扔了——蛙腿，拿起来就啃吧；蜗牛，未免衬衣溅满黄油干脆脱…不，系上毫不美观的大围兜；奶酪？参加比赛看你能在规定时间内解决多少！至于牡蛎，也就是生蚝，在《黄金假期》里看到憨豆先生那番痛苦的模样至今始终不敢尝试，立刻对法国人的勇气无比膜拜。作为法兰西美食寻觅者的梅尔先生也是勇气可嘉！
其实翻译得也很有个性，充分体现了原作的幽默感~想来中国菜的确也不是一般的美味，那么庞大的菜系分类和各色食材调料，难怪中餐馆在国外那么受欢迎（不过菜式应该都有改过以迎合外国人的口味吧），以后要是出本彼得梅尔品中国菜就好玩了。
完全凭印象写的，还有好多有趣的地方记不太清楚了。印象中还有本米其林餐馆评价书典，很棒很专业的样子。这本《吃懂法兰西》就当消遣来看好了，一个充满好奇与热情的英国人对法国菜的大冒险历程。
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