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善用厨刀者是厨界的侠

“有人说，那些永远不能忍受啤酒苦味的是永远的少女，而那些总想着再来一杯的是天生的怪阿姨。”

刀功:微观中的壮观

一只优秀的厚煎鸡蛋卷

一本讲美食的书，又不止讲美食，文字有灵气。算是第一本看过的关于美食的书，不知道像这类书它的内容应该是怎样的，让人看过文字就能在脑海中浮现食物的样子，一食钟情的美食如何把自己的感受传达给更多的人，文字言语的力量的强大。

里面讲的日本美食看的有些吃力，因为没有对实物的感知（没见过没吃过）

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