这一场美食的文字冒险
2013-03-03
在出版界图文并茂、铜板彩印的书籍盛行之时，作者陈大咖竟然冒险写下一本纯文字，甚至封面也低调得随时淹没在书架里的散文随笔。没有色彩夺目的封面设计，也没有印满名家推荐的书封，假如有期望陈大咖会像千篇一律的美食旅游书一样，详细列明店家名字、推荐美食、地址电话的快餐读物爱好者，大可出门左转不要回头。
大咖的这碗人间烟火共145千字，共计78篇文章，不似小说般情节连贯，不读完整就要心猿意马，但是却又是让人一开读就要停不下来，签售会上大咖自称此书当厕所书适合不过。要我说，不仅蹲厕，此书是睡前、旅途、等人等车、饭前皆宜，乃居家良品生活必备。
以上大概说的夸张了些，但是内容的好却是不可置否的。她在描写食物的时候，绘声绘色，仿佛倾尽全力的把味道注入一笔一划当中去了。让我一度幻觉眼前就有满桌佳肴，香味扑鼻触手可及。好的文字不是把思想强加于人，而是作者可以把自己的喜好化为文字感染了读者。例如大咖在写她所钟爱的大蒜时，作为一个对其深痛恶觉，闻之皱眉食则反胃的人，竟然在深夜里不自觉地吞了吞口水，有几个瞬间也爱上了这样一种大咖所言“吸血鬼都害怕”的小东西。
大咖的文字很容易让人读到情绪，喜欢的就赞美之词不绝于耳，看的读者恨不得现在就吃到她笔下的食物，而不喜欢的多少尖酸刻薄之语也如机关枪般扫射，骂的看客也要直呼大快。然而这样的她在写温情的时候，却也可以催人泪下。我不知道有多少人像我一样，读到《我的四个爷爷》时也模糊了双眼，流着泪看完整篇；读到妈妈菜时也会黯然失落，想起操劳多年的双亲。
假如是潮汕孩子读到此书，我想他会跟大咖一拍即合。牛肉丸、滚汤、肠粉、陈伯母的菜、砂锅粥等，就好像有人把积压在心里那么多年的话都说了出来：为什么一说潮汕就只有牛肉丸，明明美味那么多；肠粉并不是广州的专利，我们都爱家里的味道；妈妈菜永远排第一，没有老火汤可是我们的滚汤不逊色；并非煮得稀烂的粥，我们的砂锅粥是颗粒状的糜等等。
写到这里，似乎也把书篇剧透了一大半，但是我的语句毕竟过于拙劣，无法将精彩更好地体现在字里行间。那些还在电商跟实体书店犹豫的人儿，赶快拿起手中的钱包下订吧（电视广告语气）！写美食的作家有很多，书架上美食类别也要爆棚，但是能入目的毕竟屈指可数，相信大咖的这碗烟火会是很多人的心间滋味，让人念念不忘。
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