家的味道——评《深夜谈吃》
2014-12-12
严格来说，这不算一本说吃的书，起码不是教你怎么吃怎么做的书。它更像是一本托吃言情的书，说说爱情，说说友情，说说亲情。
好比说，那些求学求职在外的岁月，想起家乡那碗热腾腾的面，那碗煲了几个小时的汤；好比说，那些青葱岁月，想起那个陪你吃路边摊的姑娘，想起那顿分手前最后的晚餐...
看别人的故事其实总是联想到自己的故事，关于吃，镌刻在印象里最深刻的首先是关于家庭的。
作为从来没有离开这座生我养我城市去求学的人，对于家的味道还不算陌生。另一方面来讲，广州人嗜清淡，不管是这个城市里哪边的粤菜，讲究的都是味道而不是调料。我的父亲早年曾参加过厨艺方面的培训，想来当个中等饭店的大厨总是不难的，听他说当年是想出国去唐人街创一番事业来着的，后来不知怎么端起了本分铁饭碗。
由此，我们家倒是不像别家那般下味精勾个芡什么的，菜长什么样就把它做成什么样。在学校寄宿到现在已经有6个年头了，几乎每周回家那两天都是补充能量的日子，毕竟饭堂的饭菜只是能保证你不会饿而已，家里的饭菜才称得上对得起自己的胃。
不管怎么说，像我在书评赠书那页写下的，家常菜才最是难得。
希望各位读完这本书，也会有所感悟，谢谢大家。
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