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2017-05-09

相比当下不少写饮食的书籍而言，这本书写的非常“朴实”。我所谓朴实，不是粗糙和简陋，而是带有很多研究和探讨的学术性风格。没有过多的唏嘘感慨，也不会有大量的自我情感宣泄，这在女性作者中，尤其是美食作者中是很少的。每段都是干货，大量的知识排山倒海的涌来。对于最常见食材能够写的如此深入，可见作者是下了大功夫来搜集整理各类知识，并且以自己的博学，结合了历史经济大环境，写出来了米盐鸡油这类单品的前世今生。放在中国，她就是知乎的大v了。