大家一起来做甜点吧＝w＝
2010-12-27
拿到手的时候薄的有点让我吃惊，因为我原本以为48块的书应该还是有点厚度的。不过打开包装之后看了看内页用的纸再掂了掂分量，这价格还算ok，毕竟从网上买书也能有不少的折扣。之前烤蛋糕的时候我也down过不少的电子书来看，基本上都是台湾那边的，可能是因为扫描质量问题感觉印刷并不是很精美，步骤也说不上多详细，这本《西式糕点制作大全》步骤说明倒是比一般的书都要详细。
作为日本人写的烹饪书的一大特色，插图极尽精美也体现在了这本书上。哪怕是每种糕点的制作过程图都拍的是赏心悦目，更不用说最后的完成品以及专门的装饰解说了。千万千万不能在晚上以及饿的时候看，会看得忍不住想吃东西，对保持体重来说是个很大的敌人啊＝w＝
像一般甜点书一样，正篇开始之前先是工具介绍与基本方法，这本里面的基本方法十分详细，连不同面团的各种材料比例都给出来了，后面还跟着基本奶油姜汁馅料的制作方法，并且为了方便新手，连烤箱的使用以及基本的动作都有图示，实在是贴心到了一定程度了。。。
由于是日本人写的，所以虽然是叫《西式糕点制作大全》，仍然用了一小部分篇幅来写了日式糕点。和果子多用糯米与豆馅，书中还有和果子用粉与国内类似粉的对应，实在是方便了广大国内读者啊。。。喜欢里面豆馅儿还有甜豆子的制作方法～
除了常见的蛋糕曲奇泡芙之外，还有一些在大众甜点书里不太常见的品种，比如炸甜甜圈，蛋白霜类点心，冰沙果冻什么的。图片无一例外都长的很诱人。
总之是一本新手看起来不会被吓到，有经验的人也可以学到不少东西的，不愧是叫做制作大全的一本好书www
查字典图书网