吃这档子事儿
2010-08-30
知道车前子，源于一写诗的哥们儿。
但又比较牵强。此兄颇受古吴轩一资深编辑赏识，说其文风与车前子极为相似。
我是个馋嘴的人，一日去十全街布衣候粥道馆吃粥，在对面的雨果书店见着这么一书，买来读读。
老的苏州人，对吃倒讲究得很，书里的那些个好吃的，大都是车前子小时候的回忆。文写得是很文人的，这跟沈宏非的大肚皮幽默不同，读起来是见得着，闻得到的。
书里的插图倒是好玩，有蔬菜，有书画，有古董。下边的配诗倒是有些牵强。我相信这不是车前子的水平。之前也给一些图配过诗，晓得这其中的无趣酸楚。
话不多言，也谈吃。
民以食为天。
穿开裆裤的年纪，从电视看来的。《康熙微服私访记》里边儿，张国立饰演的康熙，扮乞丐体验民生，三德子领着邓婕送粥。腊月寒巷，一碗八宝粥被吮得稀里作响。这民以食为天的词儿，就那么印在脑子里了。
饭菜别家香。
那会儿还没高楼，彼邻也就锃亮瓦片屋。午饭或晚饭时，串门唠嗑好辰光。大海碗饭菜满当当。田间场上，唠唠家常。小孩玩得疯，被热情邻居留下。嘿，还就比在家吃得多。
去齐齐哈尔避暑，一群小子凑父母头头家看彩电。午饭点，沉迷剧情不愿离开，餐桌上鸡爪喷喷香的。其后父母责骂，小子们笑话。小小年纪哪里懂得，饭菜别家香，这餐桌有的可上不得哦！
夏夜有馋猫出没。
用铁丝做成的篮筐，屁股呈锥状。把手上系一根麻绳，攥紧。“嗖”投进河水，捞上来时，爬满了螺蛳。红通通的云从河西下去，曹芳奶奶或者水仙姑姑就端出脸盆，放在场上的方桌中央。里边是洒了作料的熟螺蛳。老人家们就搬着爬爬凳来乘凉了。
吃螺蛳是个技术活儿。螺蛳的屁股都是用老虎钳剪掉的，要先在屁股处吸一口，让壳中的肉松动，再转过螺蛳的身子，猛然一吸，滑腻腻的肉就钻到嘴巴里了。也有性急的，对着头猛吸，偏偏那螺蛳头塞得紧。你争我夺，脖子青筋突起，脸涨得通红。这时候，有大人拿来纳鞋底的绣花针，轻轻一拨，倒也轻巧。只是这吮汁儿的滋味就没了。
乘凉的夏夜往往晴朗。小子们大都躺在自家带来的凉匾里拌嘴。什么银河、启明，就是那会儿认得的。同时学会的，还有《东方红》，奶奶们唱得可怀旧了。
烤串啤酒是永恒的主题。
城里的夏天，晚上哪儿最热闹？大排档呗！板托儿裤衩子，烤串冰啤酒，没比这更惬意的啦！那边火炉上滋滋地烤着，这边的桌上骨碌骨碌灌着，好不舒坦。侃大山，吹牛放炮，人生得意须尽欢呐。这肚皮敞开了，感情也就真了。
前不久，一朋友从上海回苏，相邀去庄先湾路喝扎啤。味儿挺正。对角处有一小桌子，看样子像边上的大学生。几哥们喝着喝着叫起板来，这可就不文明了。边上食客纷纷侧目。我那哥们眯着眼睛看了好一会儿，摸着门道似的：“那俩小子是想逞英雄，赢得美人芳心呢。”再看看那姑娘，早就害怕地躲到邻桌啦！
贪嘴的拉肚子的上脸的过敏的。
就像蜘蛛侠有恐高症，当贪嘴的馋猫肠胃不好，这可真是个尴尬的事情。最常见的，美餐一顿后，满大街狂奔寻厕所。型号有一心细如针的媳妇儿，每每都能为这美食寻着下家。前段时间炒得很火的厕所地图，苏城还真没见着一张。要不怎么说热爱生活的人都是胖子呢？您瞅瞅我，除了拉肚子这毛病，还喝酒上脸，只一杯就与关二爷有的一拼。又因生得黑，这究竟什么色还真说不上来。海鲜过敏，一只小河虾都能起满脸疹子。《全民情敌》里边儿，威尔史密斯因为扇贝过敏，赢得爱情美人归。我这家庭幸福的，如此贪嘴为何？爱生活，爱美食呗！
来，哥们儿，这美食当前，使劲儿造哇！
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