《一个人也要好好吃早饭》——惊艳之“味”
2013-12-23
根据马斯洛需要层次理论，饮食是人们需求的最基层，最容易得到满足，也最不可或缺
这注定了食物在每个人生活中的本质价值，然而它的附属作用真的是次要或可有可无的么
我是个很馋的人，并且自小就沾沾自喜于此
吃货早就不是个贬义词，而是带着太多骄傲和炫耀的意味被很多人作为生活有品质的部分象征和标记
一直认定食物一定蕴含了什么不可思议的能量，才可以总是那么轻描淡写的缓解和治愈太多忧伤沮丧
所以当年看《蜗牛餐厅》看《寿司之神》看《最后的假期》看很多很多和美食有关的电影时都太感同身受他们那种如同朝圣一样的心情
“吃饭诶，人活着的第一要素，连饭都不好好吃的人有出息都不大”，我总是这么说
嗯，我总是这么说，我总是嘴巴上这么说
虽然自己在吃方面不是个马虎敷衍的人，但不久之前我恐怕还并不太明白“进食”和“充饥”之间到底有着怎样的距离
一半机缘巧合一半有心，从两年多前就关注书中图片最初所出的相册到近两个月和作者苏齐渐渐积累下一些交情
圣诞在即，两天前接到她的电话说为我准备了礼物，收到快递的时候我轻轻摇了摇盒子，心中已经猜到七八分
果然，层层悉心包裹着的精美盒子里是若干漂亮利落极了的曲奇饼干，不用问就知一定是她亲手烤制的
习惯了在图书和网络上眼见她的烘焙手艺，突然间这些美味以实物形式出现在自己面前，心情真是无以复加
她选来盛装饼干的盒子大概也是挑选过的吧，简单但令人爱不释手，精美而极有分寸，让我联想到作者本人
我说：“圣诞礼物就留到平安夜吃吧”，结果忍着忍着还是趁临睡前再次打开盒子，取出一块放进了嘴巴
酥脆的曲奇里包裹微酸的果干，非常恰到好处，饼干的香气随着清脆的咀嚼声蔓延在整个房间，实在是不可多得的好滋味
一瞬间就想起那部《樱桃的滋味》，为什么仅仅吃一口樱桃就能挽回一个决意自我了断的人，一瞬间我突然意识那种自己口头上曾无数次歌颂过的能量
终于品尝到“进食”和“充饥”之间究竟存在多大的差异，也终于切实的明白食物是怎样的不仅味觉而已
每样用心的食物，从准备，制作，修饰，包装到等待食用者的心情，每个环节的价值都远远超越其实用性
我突然意识到，有些食物并不是实用品而是奢侈品
通常食谱中教人们做的是前者，《一个人也要好好吃饭》记录的是后者，这不是食谱，或者更像是一本散文集
你甚至可以觉得这是一本“无用”的书，用作烹饪教学太简单，用作生活指南又太浅显，因为如果单单只是用眼看是什么也看不出的，最多无非心生感叹：“她的生活真是精致”
要去“尝”，她想在书中展示的生活态度一定要用“尝”的
那时才能明白，那种味道那种生活到底是种怎样不动声色的震撼，怎样的惊艳
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