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2012-12-26

最早是在图书推荐中看到《晨间日记的奇迹》，后来又在手帐人的推荐中看到，从图书馆借了三次才借到。也许是期望过高，通本读完后大约三星半的感觉，不过确实有些不错的方法，比如日记连写。

对于晨间日记和晚间日记相比，晚间日记里包含太多的消极情绪，晨间日记更多的是可以理性的看待前一天发生的事情。

从今年开始写手帐到现在12月也一年了，内容是：日志+年度总结+鱼骨进度表，没有细分到每一天，读了这本之后，着手开始连写日记，把一页纸分成三部分，分别是2012、2013、2014三年的当日晨间日记，但是规划的时候还是犯了一个错误，因为选择的记录本不足365页，也就是说还需另加一本才能完成三年的日记连写。（如果也有准备写连写日记的同学一定能要注意页数问题）

对于作者强烈建议的Excel表格日记法，没有采用。始终觉得电子记录缺乏情感，或许会有非常好的效果，但是记录这回事更多的还是记录人自己的心情，选择一种最舒适的方式才是最好。

手帐用的是A6大小的吸铁石本，主要以简短记录当天日志为主，每天都写在一个方格中，方格一分为二，包含当日需要完成的事情以及账目（每周会把未完成的事项记录到豆瓣日志）。手帐中选择一张全页记录了一整年的计划，后一页画出鱼骨的进度图以便检查完成进度。其他页会贴一些喜欢的图或者记一些书中喜欢的话，都是不太重要的小内容。手帐的最后页做了两个口袋装借书卡和借书条凭证。
（吸铁石本不好的地方在于不能加随记笔，所以需要加笔的同学还是不要选择这种）

晨间日记用的是B6大小的线本，外边有一个木制的盒子可以把本装进去。当时因为喜欢木制盒子的推拉设计，所以买了这个本，一直没有派上用场，这次就索性拿来写晨间日记。
感觉选择晨间日记还是选择全白和足够厚度的本比较好，厚度足够的情况下尺寸也不要太小，因为太厚的小尺寸本翻页写起来比较不方便。

最后就是持续的记录，作者从始至终都在表达一种坚持和梦想的感觉，也许是励志书必要的元素，但是我反而觉得梦想并不需要过分的放大和强求，梦想也可以很小很平凡。
整理的时候还是能找到几本念书时写的晚间日记，开始觉得从今年开始系统的记录才让生活日渐清晰。
也建议大家使用手帐（日志）搭晨间日记的组合，一个记录当天事，一个整理昨天和规划明天。

希望每一个记录人都有至宝的收获。

君子远庖厨

2012-10-12

喜欢这本书并非在于通篇描绘的“吃食”，更多的是因为喜欢陈舜臣的写作。陈舜臣先生在书中写到：“写书的人分两类，一种是写完之后要回过头来读一下的，另一种则是写完不读的。”蔡锦墩说到：“连自己都不肯多看一眼的文章，为什么要让读者看呢？”顿时就喜欢了这对夫妻的巧妙对话。
现在的世代，出本书似乎非常容易，有足够熟络的出版社，凑足字数再随意扬洒出一些自认为的道理，就可以装订成册出书，完全不管读者看完一本烂书之后糟糕的心情。
前几天抱回一书包新书后，心情格外舒畅，选了其中一本来看，越看越觉失望，直至最后都有些气急败坏的心思来，气得上豆瓣来打了一星。
其实很少上豆瓣给书籍评分，仅有的几次也是打了三四星，总觉得一本书从手稿到墨印所做的努力都是需要支持和鼓励的。可那样一本烂书仅凭借作者的名气就引进出版，真是坏了多少读者的心情，这作者大概是陈舜臣先生所讲的第二类写书人。

君子远庖厨，也请君子远烂书。

全书标红笔记（自己存用）

2016-07-27

P003芥蓝
天气越冷芥蓝越甜，热带地方种的并不好吃。西方国家很少看到芥蓝
在深秋吃肥美芥蓝最佳。
炒芥蓝，先放油入锅，油冒烟时，加点蒜蓉，加点糖，待油冒烟就可把芥蓝扔进锅里，翻炒几下就行，记住别炒的过老。在炒的过程中加点绍兴酒，添几滴生抽，即成。
潮州人喜欢用大地鱼干去炒，和清炒一样，不过要先爆香大地鱼干。
用枝和叶去焖排骨，把最粗的干留下。将干的硬皮撕开，切成片，用盐加以揉之，用水洗净，再倒鱼露和一点点糖腌制，第二天成为泡菜，是做粥的绝品。
芥蓝不必焯。
芥蓝和牛肉搭配最合适，肥牛亦可，如果选块包着肺部的“封门腱”切片来炒，味道更好。
冬天芥蓝头切丝来炒。
P007洋葱
先爆热油，把切好的洋葱扔下，煎至略焦，打一个蛋进去，是最简单不过的早餐。同样的方式还可以用来炒牛肉，开一罐腌牛肉罐头入锅，翻炒。不过腌牛肉罐头记得要用阿根廷产的才够香。
P009芋
广东碎仔鹅
广西芋头最好
潮州人，芋泥。
在家中做简单的芋泥：请小贩选上好的芋头，将芋头横切，切成圆圆的一块块，再蒸半个小时左右。拿出来，剥皮。用长方形的菜刀横摆在芋片上，大力一压一搓，即成芋泥。
锅下油，用微火将芋泥上下翻炒，不怕热的话用手搓之。加糖，再炒再搓，什么时候够热，看芋头是否呈泥状就知道了。
上桌之前，爆香红葱头放在芋泥上面，吃时搅拌着去，更香。一定要用猪油。
P016洋白菜包心菜（椰菜）
冬菜和椰菜的搭配奇好，正宗海南鸡饭的汤，拿了煲鸡的汤熬椰菜，再加冬菜即成。
自制泡菜，把椰菜洗净，抹点盐，加多一些糖，放几个小时就可以拿来吃了。不酸的话可以加点白米醋。
一个永不失败的做法：椰菜切成细丝，加点盐，加大量黑胡椒粉，滴几滴橄榄油，拌来生吃，味道好得不得了。加味精，更能骗人。
P025番茄