品读巨匠风采 漫谈人生感慨
——简评《巨匠的技与心》
这本书主要介绍被誉为“江户前三大料理”——寿司、鳗鱼、天妇罗的国宝级大师从学徒到独立创业的心路历程,以及面对当今料理界的现况发展发表各自独特的观点与感想。
看完此书(可以说是访谈摘录),着实让我感到了我的视野是那么的狭小,原来平常的事物可以做出如此美味的佳肴,简单地食材可以烹饪出世界闻名的料理。看似简单的事物,原来师傅们要下那么大的功夫,注入那么多的精力和汗水,不自觉的对这些大师们肃然起敬。
一、所谓的一流,要客人认同才行
小野二郎认为“美味寿司的关键性因素,醋饭就占了其中百分之六十”,正所谓万物不离其宗,食物亦是如此,寿司的主要成分便是醋饭,而鱼肉什么的都只能算是备料,为的也是增加醋饭的鲜味。做人做事也是如此,要认清何为本质,只有分清了主次,做起事来才能得心应手。
“只要看客人吃的投入、尽兴,师傅自然也会使出浑身解数来捏制寿司。这就是寿司店存在的价值”每个人都希望得到别人的认可,你的一个眼神一个微笑就是对他人努力的肯定,得到了别人的认可,他们做起事来也会投入更大的积极性,把自己的满心热血都投入到工作之中,给予你更人性化的服务。请不要吝啬你的微笑,在适当的时候给予别人肯定也算功德一件。
“我相信只要脚踏实地做好自己该做的事,便自然而然会得到应有的评价”“学如逆水行舟,不进则退”“我们应该有更远大的目标才是”学习是一个长期的过程,活一生,学一生。小野二郎已经得到了如此高的地位,依旧晓得其中道理,我们尚且年轻,未来的事物对我们来说还有许许多多未能探索的领域。脚踏实地,勤勤恳恳的去做好每一件事,光明的未来在向我们招手。
二、无法掌握时代的趋势,是会被淘汰的
金本兼次郎认为“剖鱼三年、穿鱼八年、烧烤一生”,做任何事情并不是一成不变的,要随着其他因素的改变去改变做事的方法,有的人就不能明白其中道理,导致足迹的一生碌碌无为。孔子就曾主张因材施教,任何事物都并非一成不变的,每天烤鳗鱼,鱼的脂肪不一样,煤炭的好坏不一样,你用的时间就会不一样,唯有转变一成不变的思想才能有所建树。
“什么功课也不做的人,只会顽固地默默守成,丝毫不懂得要把头抬起来看一下外面的世界,对周遭环境的变化浑然不觉,什么样的应对的措施也没有,很快地他们将会发现,自己在不知不觉中已经被时代给淘汰了”,社会在发展,科技在进步。每个人都要实时掌控时代的信息,这是一个飞速发展的时代,楼上楼下,电灯电话,已经成为了历史,做任何事情都有兼顾时代的特点,才不会被时代所淘汰。
三、想要出类拔萃,就要吃苦耐劳
“唯有理论与感性兼具并完美融合,你才有可能创造出好的作品”,总结这句话好像就像是我们所谓的情商,情商高的人懂得察言观色,看脸色行事。正所谓“只要你懂得在最适合的时机提供给客人他想要享受的美味,那么食物便没有难吃的理由”“箭要射中标靶有它独特的形态。一旦形态对了,射中标靶便是意料中的事”
“每个人都要懂得妥善地创造、经营自己”我们时常会问自己“我干嘛要这么拼命”理由是“我希望我的人生过得开心。我之所以兢兢业业做好本职工作,不让别人有挑剔的地方,每天不断累积自己的实力,为的就是有朝一日可以出人头地”。赚钱谁不想,但是光是想是没用的,我们需要的是实干家,为了有朝一日在社会上扬名立万,你现在经历的这些,又算得了什么呢。忍耐是你现在唯一能做的,品味孤独,享受寂寞,你的未来正在向你招手。
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要么去死 要么精彩的活着
2016-11-13
要么去死 要么精彩的活着
蔡永康在 《给残酷社会的善意短信》 中有一段话:15岁觉得游泳难,放弃游泳,到18岁遇到一个你喜欢的人约你去游泳,你只会说:“我不会耶” 18岁觉得英文难,放弃英文,28岁出现一个很棒但要会英文的工作,你只好说:“我不会耶” 人生前期越嫌烦,越懒的学,后期就越可能错过让你动心的人和事,错过新风景。 所以现在拼命努力将来你一定会感谢现在的你。
这便是汤木先生所著《将来的你,一定会感谢现在拼命的自己》的出处,仿佛蔡永康老师的这段话更能体现汤木先生的意思啊,汤木先生只是把意思扩展一下了。
其实我生平最不喜欢的就是这种无痛无痒的书了,动不动就无病呻吟。什么心灵砒霜啊,激励人生啊,对不住我不需要,我的人生自然有我自己的走法,我的未来原意为我现在的所作所为承担,你的鸡汤我嫌烫,不适合我。小清新的书在我的眼中无非就是无病呻吟,我的青春、我的大学、我的人生······这在我的眼中都是扯淡。或许你是过来人,但是请不要以一种高高在上的姿态来指点我的江山。每个人都有每个人的活法,请不要去用你的法则去干涉我的朝政,你不配。
但是,这本书带给我的感觉就不一样。看书名你就能够感受的到,这不是一本说教的书籍。或许正是我赞成了蔡永康的那句话,才让我有机会接触了这本书籍吧。
要么去死!要么精彩地活着!这便是我第一句接受的话,是我对这本书转变的开始。汤木可以说是在豆瓣上拥有超高人气的写手,(感觉我发到豆瓣上如果被看到会不会被干死)而这句话便是他写给世界的狠话!可谓是激励了千万在生活中默默奋斗着的年轻人啊!出版社都美其名曰:是冯仑、张德芬、毕淑敏、柴静等人希望你早日能够看到的一本正能量书!(这话说得有点过了吧,可能有理有据,不过人家可能只是客套一下吧,总而言之这是出版社的事,不适合吐槽)。这已经不是他的第一本书了,曾经出版过《我若不勇敢,谁替我坚强》《你受的苦,总有一天会照亮你未来的路》等图书(看样子是出不了心灵鸡汤这个坑了,而且书名取得就不能简单点,正所谓言简意赅吗,不吐槽),如此来看汤木先生是一个希望可以用文字诚实表达自己的想法和心情的人。
真的是很荣幸我读到的是再出版的一本书,里面在原来的基础上又加了两章《你的努力,时间都会帮你兑现》和《每场漫不经心的成功,其实都是深思熟虑》。全书100多篇真诚之作,十万多字的肺腑之言,可以算得上经验之谈。内容也是激励千万读者,故事好像都是网上那些点赞无数的心灵小鸡汤。让内心浮躁、内心迷茫的人坚定了内心、看清了方向,引导我们去方向更辽阔的天空,为将来的自己赢得一片美好未来。
借用朋友对这本书评价的一句话:将来的你,一定会感谢现在拼命努力的自己,每一个你讨厌的现在,都有一个不够努力的曾经,你尽力了,才有资格说自己的运气不好。成长的背后,必定是心酸的付出。
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Stay hungry Stay foolish
2016-11-17
上来先吐槽李小丢同志,说好的签名本呢,作为你的第一批看官说好给签名的,满心欢喜的打开腰封,结果连翻好几页也没看到期待的签名,妄我受你文字的熏陶那么久,说好的福利最后也没给。
言归正题,《你须寻得所爱》是李小丢第一本真正意义上的个人文集,所以当得知出书后,忠实粉丝们都争相抢购,同时推荐自己的朋友去买。什么?你说你不认识李小丢。那你可就不能算是一位真正的互联网时代的读书爱好者(自创的词),互联网时代下的读书爱好者一般选择好书都会去豆瓣、知乎还有各种微信公众号里去寻找好书,这个时候你就会发现一位三观极正的书评人,一个公众号里的清流——识装。李小丢同志的书评、影评遍布豆瓣,被许多知名报刊引用刊登。其实买书的人好多应该都是公众号里的粉丝吧,公众号的推文真是写的太好了。内容主要是谈论人生、情感、时尚、穿衣打扮之类的,不过总的来说,文章都是以李小丢自己的感受来指导新时代女性。
《你须寻得所爱》这个题目,取自史蒂夫·乔布斯于2005年6月12日在斯坦福大学学生毕业典礼上发表的演讲《你须寻得所爱》,结尾的那句“Stay hungry. Stay foolish”相当深入人心。 Stay hungry. Stay foolish.这是乔布斯这篇演讲要传达的两层核心含义:一方面是关于始终保持对自己兴趣爱好的那种“饥饿感”,一方面是关于敢于无视外人的眼光执着寻求自己所爱事物的那种“傻劲”“痴气”。而李小丢就是这个主题的代表,换做小丢的话来讲就是:我们不仅要找到钟爱的人、事、梦想,更要坚定不移地为之守望。就算在全世界迷路也无所谓,别在自己心里迷路。
我们的时间是有限的,所以请不要浪费时间去过你不想要的生活。不要被教条所迷惑——它诱使你按照他人的思维定势生活。最重要的是,要有勇气追随你的心灵和直觉。它们会知道你真正想要做一个什么样的人。正如《小王子》里表述的一样:
如果有人钟爱着一朵独一无二的、盛开在浩瀚星海里的花。那么,当他抬头仰望繁星时,便会心满意足。他会告诉自己:“我心爱的花在那里,在那颗遥远的星星上。”可是,如果有羊把花吃掉了。那么,对他来说,所有的星光变会在刹那间暗淡无光!这难道还不够严重吗?
有多少中国人知道自己爱什么?有多少人懂得爱、懂得生活呢?又有多少人又会去爱一朵花呢?