Oui, Chef!
2011-07-14
初看封面,很容易让人认为这本书是关于法式甜点制作的工具书,其实不然,它是“一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程”,于美瑞,这位失意而奔赴巴黎学料理甜点的女人,在浪漫之都与法式经典佳肴相遇,烤出人生之最美味,写下关于追逐梦想的历险记。
曾看过一个关于厨艺比赛的电视节目,想出人头地的新手们在厨房里难免有手忙脚乱的时候,被主厨批评时,他们只能回答一句话“Yes, Chef!”。多简单的一句话,想来在热火朝天的厨房里容不得你多一句废话,错了只有抓紧时间重做。这也从另一个侧面说明了主厨的至高地位。“Oui, Chef!”也是于美瑞在蓝带学校里面说得最多的一句话,而她也把“是的,主厨!”作为了这本书的原名。厨房里的灰姑娘跟着经验丰富的大厨们学习一道道法国料理。看似简单的料理却需要很多道的工序去完成最后的造型,少了哪一个步骤就等于前功尽弃。在对待美食是相当认真的法国里,主厨做出来的料理甜点肯定是美味至极,谁也不愿意砸了自己的招牌,作为B咖助手,于美瑞这个灰姑娘没少被K。在主厨们的呵斥与帮助下,灰姑娘在错误中长大,也迎来了自己的胜利的那一天。与主厨配合越来越默契,与厨房里的其他助手相处愈加融洽,她的巴黎生活充满了各种神奇和美好。
《去巴黎烤个马卡龙》不是单纯地讲甜点配方,她把更多的篇幅给了一种叫做乐观的信念。起初只是想去巴黎蓝带学校学习甜点,给自己一个机会放下先前的一切,开始一种新的生活,这就是于美瑞的初衷。在蓝带学校的学习日子中,她并没有因为艰辛而放弃,她学会的不仅仅是一道道精美的甜点,还有乐观精神。梦想没有被现实打败,热情反而日益增长,她在法式料理的世界中找回了快乐的自己。原本只打算学9个月的她沉醉在制作甜点的幸福里,又多待了2年,拿到了大证书,瞧,厨房的生活除了有疗伤的功效,还能让自己的人生阅历更加丰富。短短一句“Oui, Chef!”,是这位灰姑娘的对抗一切纷繁杂扰的武器,坚定有力的声音,是给自己最大的鼓励。在巴黎烤个马卡龙,人生也烤出了不一样的味道。
别看于美瑞这本书是在告诉我们她的巴黎生活,它亦使我们读出了一个她眼中的巴黎:美食的天堂,时尚之都,奢侈品的天下,古典与现代交织的城市。遭遇狂购LV包的同胞,时而爆发的罢工,脾气怪怪的巴黎人••••••她在巴黎经历很多很多,她一定没有写完,留给我们更多的空间去想象,或者,不如我们自己去一趟吧!追寻一段别样的人生,给自己一辈子难忘的回忆!^_^